Уютный и вкусный: готовим яблочный пирог с апельсиновой цедрой

Ингредиенты:

1. 700 грамм яблок (уже без косточек/пленок)
2. 160 г (3 шт) яйца
3. 100 мл молока или жирных сливок
4. 120 г сахарной пудры
5. 120 г муки
6. 10 г ванильный сахар
7. Цедра мелкая одного апельсина
8. Смесь сахара и молотой корицы 2:1 — 30 г
9. Миндальные лепестки или кокосовые кранчи

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Прямоугольную форму для кекса застелить пергаментом.
2. Яблоки нарезать тонкими слайсами.
3. Взбить яйца с сахаром, ванилью до кремовой консистенции. Добавить молоко (с жирными сливками 33-35% еще вкуснее), аккуратно вмешать в 3 этапа муку. Всыпаться цедру. Влить крем в яблоки и хорошо перемешать.
4. Выложить в форму, плотно прижать. Посыпать сахаром с корицей и можно миндальными лепестками или кокосовыми кранчами.
5. Выпекать в разогретой до 180-200С духовке 40 минут, выключить духовку, закрыть фольгой и оставить еще минут на 20 внутри
6. Достать из духовки, после полного остывания достать из формы, порезать и есть.