Великий пост - 2015: запеченные перцы по-итальянски

6.03.15 20:15

В связи с тем, что я ежедневно готовлю в мультиварке, и жизни без нее уже не представляю. Решил поучаствовать в конкурсе "Великий пост - 2015" и попытать свою удачу. Следовательно, и мое блюдо будет готовиться в мультиварке.

Специально для Eva.ru и всех дам в преддверии международного женского дня, я решил приготовить одновременно изысканное и сытное постное блюдо «перцы фаршированные по-итальянски» - сладкий болгарский перец, запеченный в мультиварке с помидорами, чесноком, маслинами и ароматными травами, с гарниром из рассыпчатого риса.

Для удобства я свел все ингредиенты в таблицу 1.

1 этап приготовления
Болгарский перец хорошо вымыть и разрезать вдоль пополам, не удаляя плодоножки, далее удалить из перца семена.

2 этап
Помидоры хорошо помыть и нарезать дольками.
Если вы используете обычные помидоры, с них следует снять кожицу, для этого их необходимо ошпарить. Примечание: для легкого снятия кожицы, перед ошпариванием помидоры следует охладить в хол. воде со льдом.
Далее помидоры следует нарезать дольками.

3 этап
Чеснок очистить, помыть и нарезать мелкими брусочками.

Маслины нарезать маленькими дольками.

Зелень хорошо промыть, высушить затем крупно нашинковать.

4 этап
В подготовленные болгарские перцы выложить помидоры, маслины, чеснок. Слегка сбрызнуть оливковым маслом, сверху посыпать зеленью. Специи по вкусу.

5 этап
Смазать чашу мультиварки оливковым маслом, выложить перцы. Для приготовления использовать режим «выпечка» (160°С). Примерное время приготовления 50-60 минут.

Отпускать фаршированные перцы на порционных тарелках в количестве 1-2 шт. с рассыпчатом рисом. Приятного аппетита!)

Перейти в Яндекс-Zen

Подпишитесь на Еву
в Яндекс-Zen

Копировать ссылку