Специально для Eva.ru и всех дам в преддверии международного женского дня, я решил приготовить одновременно изысканное и сытное постное блюдо «перцы фаршированные по-итальянски» - сладкий болгарский перец, запеченный в мультиварке с помидорами, чесноком, маслинами и ароматными травами, с гарниром из рассыпчатого риса.
Для удобства я свел все ингредиенты в таблицу 1.
1 этап приготовления
Болгарский перец хорошо вымыть и разрезать вдоль пополам, не удаляя плодоножки, далее удалить из перца семена.
Болгарский перец хорошо вымыть и разрезать вдоль пополам, не удаляя плодоножки, далее удалить из перца семена.
2 этап
Помидоры хорошо помыть и нарезать дольками.
Если вы используете обычные помидоры, с них следует снять кожицу, для этого их необходимо ошпарить. Примечание: для легкого снятия кожицы, перед ошпариванием помидоры следует охладить в хол. воде со льдом.
Далее помидоры следует нарезать дольками.
Помидоры хорошо помыть и нарезать дольками.
Если вы используете обычные помидоры, с них следует снять кожицу, для этого их необходимо ошпарить. Примечание: для легкого снятия кожицы, перед ошпариванием помидоры следует охладить в хол. воде со льдом.
Далее помидоры следует нарезать дольками.
3 этап
Чеснок очистить, помыть и нарезать мелкими брусочками.
Чеснок очистить, помыть и нарезать мелкими брусочками.
Маслины нарезать маленькими дольками.
Зелень хорошо промыть, высушить затем крупно нашинковать.
4 этап
В подготовленные болгарские перцы выложить помидоры, маслины, чеснок. Слегка сбрызнуть оливковым маслом, сверху посыпать зеленью. Специи по вкусу.
В подготовленные болгарские перцы выложить помидоры, маслины, чеснок. Слегка сбрызнуть оливковым маслом, сверху посыпать зеленью. Специи по вкусу.
5 этап
Смазать чашу мультиварки оливковым маслом, выложить перцы. Для приготовления использовать режим «выпечка» (160°С). Примерное время приготовления 50-60 минут.
Смазать чашу мультиварки оливковым маслом, выложить перцы. Для приготовления использовать режим «выпечка» (160°С). Примерное время приготовления 50-60 минут.
Отпускать фаршированные перцы на порционных тарелках в количестве 1-2 шт. с рассыпчатом рисом. Приятного аппетита!)