Меню

Еда

Весенние капкейки с засахаренными цветами

Весенние капкейки с засахаренными цветами
Очень красиво и оригинально оформленные капкейки идеально подойдут для празднования 8 марта!
AD
AD
(Рецепт на 12 порций)

Ингредиенты
3/4 чашки муки
1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
70 г сливочного масла
Плитка шоколада
1 стакан сахара
2 больших яйца
1 чайная ложка экстракта ванили

Засахаренные цветы

Ингредиенты
1 яичный белок
1 чайная ложка воды
3 стакана сахара
1/3 стакана молока
Фиолетовые цветы на ваш вкус без стебельков
Фиолетовый пищевой краситель

Рецепт приготовления

1. Разогреть духовку до 200 градусов. Бумажные вкладыши для капкейков слегка присыпать мукой.
2. Растопить вместе масло и шоколад в жаропрочной емкости. Перемешать, чтобы масса стала однородной. Снять с огня и немного остудить.
3. В миксере на средней скорости смешать шоколадно-масленую массу, яйца, сахар, муку, разрыхлитель, соль, экстракт ванили.
4. Тесто равномерно распределить по бумажным вкладышам. Выпекать в духовке 18-20 минут.
5. Достать капкейки из духовки и полностью остудить.

Переходит к самому интересному – украшению цветами.

6. В кастрюле растворить сахар в молоке, доведя его практически до кипения. Сахар должен полностью раствориться.
7. Добавить цветы. Варить 10 минут.
8. Процедить и отделить цветы от молока с сахаром.
9. Отложить цветы.
10. Взбить венчиком до однородной массы сахарно-молочную смесь. Добавить пищевой краситель.
11. Кисточкой аккуратно покрыть верх капкейков получившейся глазурью.
12. Взбить яичный белок с водой в маленькой миске.
13. Аккуратно при помощи пинцета разложить цветы на капкейках.
14. Кисточкой покрываем верх капкейка с цветком смесью белка и воды.
15. Дать постоять капкейкам 8-10 часов при комнатной температуре, чтобы цветы закрепились.
AD

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325