Выпечка для зимних выходных: готовим миндальное печенье с джемом

Ингредиенты:

1. 150 г миндальной муки или мелко измельченного миндаля
2. 50 г пшеничной муки
3. 70 г сахара
4. 2 яичных белка категории С1
5. щепотка соли
6. цедра апельсина или лимона 1 ч. л.
7. густой апельсиновый джем
8. миндальные лепестки

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Смешать миндальную муку, муку, сахар, цедру и соль.
2. Белки взбить до мягких пиков.
3. Добавить сухие ингредиенты, перемешать.
4. Формировать шарики размером с грецкий орех.
5. Выложить на противень, приплюснуть и чайной ложкой по центру сделать углубление. Наполнить джемом, посыпать миндальными лепестками и выпекать в заранее разогретой до 160 С 17-20 минут.
6. Полностью остудить, при желании посыпать сахарной пудрой.