Юзу скоро заполонит полки гипермаркетов

Юзу – дорогой цитрусовый, который в диком виде растет на территории центрального Китая и Тибета. Этот фрукт выглядит как грейпфрут в уменьшенном виде (в зависимости от зрелости по цвету он может быть и желтым, и зеленым). По вкусу это смесь лимона, грейпфрута и мандарина, но есть юзу в чистом виде вряд ли возможно: чаще всего заморский фрукт используются как ингредиент для приготовления маринадов, уксуса, заправки. К слову, производственное использование юзу уже распространилось в западноевропейской промышленности(он используется при изготовлении жевательной резинки, коктейлей, пива и даже туалетной воды).

Японцы уверены: аромат юзу вдохновляет и улучшает благополучие. Ожидается, что экзотический фрукт, в котором витамина С больше, чем в лимоне, скоро появится на полках и наших супермаркетов.