Меню

Еда

Запеканка из риса и цветной капусты

Запеканка из риса и цветной капусты
Эта вкусная запеканка из цветной капусты и ароматного риса с овощами может быть гарниром, а может быть самостоятельным блюдом.
Ингредиенты:

Рис ( смесь золотистого и дикого ) - 1 стакан
Вода ( кипяток ) - 2 стакана
Морковь - 1 шт
Лук - 2 шт
Цветная капуста - 1 вилок
Яйцо куриное - 3 шт
Сметана - 4 ст.л.
Сыр - 100 г
Специи
Соль

Как приготовить:

1) Начнем с приготовления риса. Рис хорошо промыть. Высыпать 1 стакан риса в кастрюлю с толстым дном и залить 2 стаканами кипятка, накрыть крышкой и варить на медленном огне до готовности, мешать во время приготовления рис не надо.

2) Очистить морковь и лук , мелко их нарезать . Обжарить на разогретой с растительным маслом сковороде, до золотистого цвета.

3) Смешать рис с морковью и луком.

4) Смазать маслом жаропрочную форму и выложить в нее рис.

5) Капусту разобрать на соцветия. Бланшировать ее в кипящей, подсоленной воде, в течении нескольких минут.

6) Уложить ее поверх риса.

7) Яйца взбить со сметаной и залить этой смесью рис. Сверху уложить кусочки сыра.

8) Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течении 20-25 минут.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325