Меню

Новости

Просто и вкусно! Готовим яблочные квадратики с ягодным вареньем

Просто и вкусно! Готовим яблочные квадратики с ягодным вареньем
Иногда хочется приготовить к чаю что-то своими руками и порадовать родных. Если вам надоели привычные рецепты, предлагаем отличный вариант от фуд-блогера Дарьи Близнюк. Яблочные квадратики с любимым вареньем точно станут вашим фаворитом.
Ингредиенты:

Тесто:

✔Желток 2 шт
✔Яйцо 1 шт
✔Разрыхлитель 1 ч.л.
✔Мука 450 гр
✔Сахар 100 гр
✔Масло сливочное 200 гр
✔Ваниль

Начинка:
✔Яблоки 700 гр
✔Варенье (малина и брусника, можно любое) 70 гр
✔Кардамон 1 ч.л.
✔Корица 1 ч.л.
✔Имбирь 1 ч.л.
✔Апельсиновый сок 50 мл
✔Лимонный сок и цедра 1/2 шт
✔Кукурузный крахмал 50 гр
✔Сахар при необходимости можно добавить
Процесс приготовления:

Тесто:
1. Соединить масло, сахар, желтки, яйцо, ваниль.
2. Венчиком объединить муку и разрыхлитель.
3. Смешать обе массы и вымесить тесто, разделить на две части (1/3 и 2/3), завернуть в плёнку и убрать в морозилку ту часть, которая меньше, и просто в холодильник, которая больше. Минимум на час.

Начинка:
1. Яблоки почистить, порезать, добавить специи, варенье, сок лимона и апельсина, довести до кипения, помешивая постоянно, добавить крахмал (сначала растворите его в 2 ложках не горячей воды), доведите до кипения и дайте повариться 2-3 минуты, уберите с огня и остудите.

Сборка:
1. Форму размером в половину противня застелить пергаментом.
2. Распределить 2/3 теста (можно раскатать скалкой, натереть на крупной тёрке или просто руками). Выложить слой яблок. Натереть сверху тесто из морозилки на крупной тёрке, можно посыпать миндальными лепестками.
3. Выпекать минут 40 при 170С. Вынуть, нарезать квадратами, можно посыпать пудрой сахарной, если хотите вкус послаще.
Яблочные квадратики с ягодным вареньем. Автор фото и рецепта Дарья Близнюк: instagram.com/zhabcka/
Яблочные квадратики с ягодным вареньем. Автор фото и рецепта Дарья Близнюк: instagram.com/zhabcka/

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325