Вкусно и сытно: готовим картофельную запеканку с шампиньонами

Редакция новостей Eva.ru Редакция новостей

26.05.19 15:00

Вряд ли найдется человек, который откажется от вкусно приготовленного картофеля. А если он еще будет с грибами, тут уж точно не устоять. Если вы не придумали, что приготовить сегодня для семейного ужина, а возиться долго совсем нет времени, рецепт картофельной запеканки с шампиньонами, чесноком и сыром придется весьма кстати. Вашей задачей будет лишь очистить и нарезать овощи, а духовка все сделает за вас. Это может стать как гарниром, так и вполне самостоятельным блюдом. Наслаждайтесь.

Ингредиенты*:
Картофель, нарезанный кружочками
Шампиньоны, очищенные и мелко нарезанные
Большая луковица, мелко нарезанная
Чеснок 3 зубчика, мелко нарезанный

Для заливки:
Сыр примерно 150 гр и 3 ст. л. сметаны и молоко, соль и смесь трав
Сливочное масло растопить в микроволновке.

* в количестве ингредиентов ориентируйтесь на размер вашей формы для запекания

Процесс приготовления:
1. В сковороде обжариваем лук и чеснок, добавляем грибы, тушим минут 5 и убираем с огня.
2. На дно формы выливаем немного масла, выкладываем кружочки картофеля слегка внахлест. Поверх картофеля выкладываем грибы с луком и еще слой картофеля.
3. На картошку еще немного масла, солим и отправляем в разогретую до 180 С духовку на 40 минут.
4. Сыр натереть, смешать с молоком, сметаной, добавить смесь трав и немного соли.
5. Через 40 минут достаем форму, выливаем соус, распределяем по всей форме и убираем еще в духовку еще на 20 минут.