Меню

Здоровье

Томаты против сердечных приступов

Томаты против сердечных приступов
AD
AD
Ученые выяснили, что низкий уровень ликопина и бета-каротина повышают риск развития острого инфаркта миокарда у мужчин. В свою очередь, высокий уровень этих веществ способен снизить риски сердечных приступов.

Бета-каротин и альфа-каротин в больших количествах содержатся в моркови. Причем более биодоступный каротин можно получить из сырых овощей. А необходимый организму ликопин можно найти в томатах, причем в вареных помидорах его больше, чем в сырых. Это связано с тем, что биодоступность ликопина увеличивается при измельчении и тепловой обработке, а также если измельченные томаты смешать с оливковым или другим растительным маслом.
AD

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325