Голубцы

Чтобы сытно и вкусно накормить всю семью, достаточно одного блюда, например голубцов. Это блюдо можно приготовить по разным рецептам, но какой бы вы ни выбрали, отличный результат вам точно гарантирован.

Не каждая хозяйка любит готовить голубцы, потому что возиться с капустой — не самое приятное занятие. Однако выход есть, можно приготовить ленивый вариант этого блюда, который по вкусу ничем не уступает оригиналу!

Скоро на прилавках появится первая зелень, среди которой точно найдется мангольд. Эти красивые листья можно использовать как угодно — добавлять в салат, в начинку для пирога или сделать с ними голубцы.

Если вы любите голубцы, но у вас нет времени на их приготовление, упрощенный вариант этого прекрасного блюда вам точно подойдет! Вкус от этого совсем не пострадает, поверьте, такие голубцы станут частым гостем на вашем столе.

Если вы любите готовить и есть голубцы, этот рецепт вам точно понравится! Сочный куриный фарш и савойская капуста — беспроигрышное сочетание, поэтому заготовьте это блюдо впрок, в морозилке голубцы отлично сохранятся!

Если вы любите голубцы, но не готовите их из-за сложности рецепта, вариант фуд-блогера Марины Барановой вам точно понравится! Вам не придется заворачивать фарш в капусту, просто добавьте ее в к мясу и сформируйте котлеты. Духовка и вкусный соус сделают все остальное.

Раиса Алибекова — успешный фуд-блогер, автор книги "Жизнь и еда", а ее рецепты просты и под силу каждой хозяйке. Если вы, к примеру, не считаете себе хорошим кулинаром, но хотите научиться готовить лучше, вам обязательно понравятся блюда и советы от Алибековой. На этот раз Раиса решила представить свою вариацию на тему всеми любимых голубцов. Надо сказать, это весьма оригинально!

Сегодня будем учиться готовить ленивые голубцы!

[cut=Рецепт]
Нам понадобится:
- 400 г капусты
- 500 г фарша (любого, по вкусу)
- 200 г отварного риса
- 150 г лука
- 250 г сметаны (10-20%)
- 250 г томатной пасты (или кетчупа)
- панировочные сухари
- соль
- перец
- растительное масло

Капусту нарезаем квадратиками со стороной примерно 1-1.5 см. Заливаем ее кипятком и дать постоять 5-7 минут. Затем сливаем воду, капусту слегка отжимаем. После этого нужно мелко покрошить лук. Смешиваем капусту, фарш, рис, лук, солим и перчим. Из полученного фарша формируем котлетки, которые нужно обвалять в панировочных сухарях. Смешиваем сметану и томатную пасту и приступаем к обжарке будущих голубцов. Жарим котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки (до готовности жарить не надо).
После чего выкладываем голубцы в форму для запекания и заливаем получившимся соусом. Ставим блюдо в духовку. Жарим его при температуре 180 градусов в течение 40-45 минут.
Всё, голубцы готовы!