​​Фаршированные баклажаны: готовим лучшее блюдо для летнего перекуса

Ингредиенты:

1. Баклажаны — 4 шт.
2. Плавленый сыр — 2 шт.
3. Сметана 20% — 200 г
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Зелень — 1 пучок
6. Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Нарезать баклажаны вдоль ломтиками небольшой толщины и посыпать солью: соль убирает горечь из баклажанов. Дать настояться.
2. Плавленый сыр натереть на терке, чеснок измельчить, укроп мелко нарезать. Все это смешать, добавить сметану, досолить по вкусу.
3. Баклажаны обжарить с двух сторон на сковороде и охладить. На каждый ломтик баклажана выложить сырную смесь, свернуть в рулетики. При необходимости закрепить зубочисткой или шпажкой.