- Телячья печень — 500 г.
- Яблочный уксус — 1 ч. л.
- Мука пшеничная — 50 г.
- Сода — 0,5 ч. л.
- Соль — 1 ч. л.
- Растительное масло — 3 ст. л.
- Очистите печень от пленок и нарежьте небольшими кусочками. Промокните бумажными полотенцами, чтобы удалить кровь.
- Сбрызните печень уксусом и перемешайте.
- Муку соедините с солью и содой. Обваляйте кусочки печени и стряхните излишки.
- В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Партиями обжарьте кусочки печени до румяности со всех сторон.
Рецепт и фото: свободные интернет-источники
