Котлеты из овощей: 3 отличных рецепта

Морковные котлеты

Ингредиенты:

1. Морковь — 500 г
2. Лук репчатый — 1 шт.
3. Яйцо — 1 шт.
4. Мука — 2 ст. ложки
5. Соль, перец — по вкусу
6. Растительное масло — для жарки

Процесс приготовления:

1. Натереть морковь на мелкой терке.
2. Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
3. Смешать морковь, обжаренный лук, яйцо, муку, соль и перец.
4. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Котлеты из кабачков

Ингредиенты:

1. Кабачки — 500 г
2. Яйцо — 1 шт.
3. Мука — 2 ст. ложки
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Соль, перец — по вкусу
6. Растительное масло — для жарки

Процесс приготовления:

1. Натереть кабачки на крупной терке и отжать лишнюю жидкость.
2. Добавить яйцо, муку, измельченный чеснок, соль и перец.
3. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.

Котлеты из цветной капусты

Ингредиенты:

1. Цветная капуста — 500 г
2. Яйцо — 1 шт.
3. Мука — 2 ст. ложки
4. Лук репчатый — 1 шт.
5. Соль, перец — по вкусу
6. Растительное масло — для жарки

Процесс приготовления:

1. Отварить цветную капусту до мягкости и измельчить в блендере.
2. Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета.
3. Смешать цветную капусту, обжаренный лук, яйцо, муку, соль и перец.
4. Сформировать котлеты и обжарить на растительном масле до золотистой корочки.