Помидоры и 4 простых блюда с их использованием

Малосольные помидоры с соевым соусом

Ингредиенты:

1. Помидоры — 500 г.
2. Красный лук — 1 шт.
3. Чеснок — 5 зубчиков
4. Соль — 1/2 ст. л.
5. Сахар — 1/2 ст. л.
6. Соевый соус — 1 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Нарежьте помидоры дольками. Порубите лук, чеснок и петрушку. Сложите эти ингредиенты в миску.
2. Добавьте соль, сахар и соевый соус. Перемешайте. Накройте и уберите в холодильник на 2–3 часа.

Салат с помидорами, колбасой и сыром

Ингредиенты:

1. Помидор — 3 шт.
2. Колбаса (ветчина) — 150 г.
3. Сыр — 100 г.
4. Соль, перец — по вкусу
5. Майонез — 100 г.
6. Зелень — 1/4 пучка

Процесс приготовления:

1. Помидоры нарежьте средними кусочками, колбасу — более мелкими. Сыр натрите на крупной тёрке.
2. Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом и посыпьте рубленой зеленью.

Гаспачо

Ингредиенты:

1. Помидор — 7 шт.
2. Небольшой сладкий перец — 1 шт.
3. Лук — 1/2 шт.
4. Огурец — 1 шт.
5. Чеснок — 1 зубчик
6. Соль — по вкусу
7. Красный винный уксус — 1 ч. л.
8. Оливковое масло — 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Помидоры нарежьте крупными кусочками, а перец, лук и очищенный огурец — более мелкими. Порубите чеснок на половинки или четвертинки.
2. Сложите всё в чашу блендера и взбейте на высокой скорости, чтобы получилось пюре.
3. Добавьте соль с уксусом и, продолжая взбивать, вливайте масло.
4. Оставьте гаспачо в холодильнике на 1–2 часа, чтобы суп стал очень холодным. Перед подачей перемешайте.

Фаршированные помидоры

Ингредиенты:

1. Помидоры — 2 шт.
2. Моцарелла — 150 г.
3. Соль — по вкусу
4. Соус песто — 2 ст. л.
5. Бальзамический соус — 1–2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Сделайте на помидорах несколько разрезов, не доходя до конца.
2. Моцареллу нарежьте большими ломтиками. Вставьте их в прорези помидоров.
3. Выложите на тарелку. Посолите, полейте песто и бальзамическим соусом.