Меню

Еда

Банановый кекс с кабачком и шоколадом: просто готовить и быстро есть

Банановый кекс с кабачком и шоколадом: просто готовить и быстро есть
Наверняка у вас или у ваших подруг сейчас есть кабачки и даже много — самое время их сбора. Если в не знаете, куда их девать, добавьте их в банановый кекс! Так вы и утилизируете овощ, и получите пользу в виде клетчатки. А кекс получится очень нежным, поверьте.
Автор фото и рецепта Марина Пронина: https://t.me/marina_pronina_official
Автор фото и рецепта Марина Пронина: https://t.me/marina_pronina_official

Ингредиенты:

Для основы:

  1. Тертый кабачок — 240 г
  2. Спелые бананы — 2 шт
  3. Растительное масло — 100 г
  4. Сахар — 200 г
  5. Яйцо — 2 шт
  6. Мука — 280 г
  7. Разрыхлитель — 6 г
  8. Корица — 4 г
  9. Соль — 3 г
  10. Темный шоколад — 100 г

Для крема:

  1. Сливочный сыр — 200 г
  2. Сливочное масло — 50 г
  3. Темный шоколад — 50 г
  4. Сахарная пудра — 50 г

Процесс приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 180 градусов.
  2. В глубокой миске смешайте размятые вилкой бананы, растительное масло, сахар, яйца.
  3. Добавьте муку, разрыхлитель, корицу, соль. Смешайте до однородной массы.
  4. Кабачок натрите на мелкой терке и отожмите сок.
  5. Добавьте в тесто кабачок и нарубленный мелким кубиком шоколад. Замешайте тесто.
  6. Переложите тесто в форму для кекса.
  7. Выпекайте около 50 минут. Готовность проверьте деревянной шпанкой. Тесто будет слегка прилипать к шпажке. Не пересушите. Банановая выпечка всегда немного влажнее бисквитов.
  8. Остудите кекс на решетке.
  9. Для крема растопите шоколад со сливочным маслом, остудите и уберите в холодильник.
  10. Холодный сливочный сыр взбейте с застывшим шоколадом и сахарной пудрой. Нанесите крем на остывший кекс.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325