Меню

Еда

Что на обед? Готовим сытный суп харчо

Что на обед? Готовим сытный суп харчо
В сырую погоду отличным вариантом обеда станет горячее и сытное блюдо, например суп. Предлагаем приготовить харчо, это то, что вам сейчас нужно!
Автор фото и рецепта Марина Пронина: https://t.me/marina_pronina_official
Автор фото и рецепта Марина Пронина: https://t.me/marina_pronina_official

Ингредиенты:

  1. Говядина (мякоть бедра) — 1 кг
  2. Лук репчатый — 2 шт
  3. Томаты спелые — 2 шт
  4. Томатная паста — 1 ст.л.
  5. Грузинская аджика — 1 ч.л.
  6. Горячая вода — 3 л
  7. Рис круглозерный - 100 г
  8. Шафран
  9. Кориандр
  10. Хмели-сунели
  11. Петрушка
  12. Кинза
  13. Чеснок — 2-3 зубчика
  14. Соль, перец
Автор фото и рецепта Марина Пронина: https://t.me/marina_pronina_official
Автор фото и рецепта Марина Пронина: https://t.me/marina_pronina_official

Процесс приготовления:

  1. На смеси разогретого сливочного и растительного масла обжарьте говядину.
  2. Добавьте к мясу нарезанный кубиком или полукольцами (как вам больше нравится) репчатый лук и снова обжарьте до мягкости лука.
  3. Томаты разрежьте пополам и натрите мякоть на терке. Добавьте в кастрюлю протертые томаты, томатную пасту, аджику, перемешайте. Накройте крышкой и тушите 8-10 минут.
  4. Влейте горячую воду и тушите под крышкой 30-40 минут. Приправьте солью и перцем.
  5. Добавьте специи и рис и варите до готовности риса (примерно 20 минут).
  6. Добавьте натертый чеснок и мелко нарубленную зелень, перемешайте. Готовьте еще пару минут.
  7. Дайте супу настояться 15-20 минут и подавайте.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325