Как в детском садике! Рецепт той самой творожной запеканки

Ингредиенты:

Для основы:

1. Творог от 9% и выше — 600 г
2. Мука — 50 г
3. Сахар — 50 г
4. Яйцо — 26 г

Для клубничного соуса:

1. Клубника + сахар 1:1
2. Листочки тимьяна
3. Цедра лимона
4. Бальзамический крем

Процесс приготовления:

1. Протертый творог смешайте с мукой, сахаром и яйцом. Чтобы отмерить нужное количество от яйца, слегка взбейте яйцо, а затем взвесьте на весах 26 г. Оставшееся яйцо нам пригодится.
2. Смажьте форму для запекания сливочным маслом.
3. Разровняйте по форме творожную массу. Смажьте оставшимся яйцом и сметаной.
4. Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Оставьте запеканку в духовку после окончания выпечки, чтобы она не осела, на 15 минут.
5. Для клубничного соуса на глаз смешайте все ингредиенты и варите до загустения.
6. Подавайте запеканку со сметаной и клубничным соусом.