Каракумык (или трубочки с гречневой начинкой) из Казахстана

11.11.12 18:05

В деревне мы немного обжаривали трубочки в специальной жаровне, но в домашних условиях в городе этого, к сожалению, не повторить, но и в таком виде получается вкусно!

Нам понадобится:
тесто для бишбармака (тонкие полоски)
мясо (это уже на вкус, а в оригинале - говядина, для детей можно взять и сосиски)
гречка
соус по желанию

гречку и мясо отвариваем, в бульон кладём несколько листиков теста и варим буквально 3 минуты. Гречку перемешиваем с мясом,добавляем специи. 2 листика теста кладём рядом (края одного заходят на другой) и смазываем аджикой или другим острым соусом, выкладываем немного гречки с мясом и сварачиваем в плотную трубочку.
Подавать можно как в горячем так и в охлажденном виде.

Приятного всем аппетита!

Перейти в Яндекс-Zen

Подпишитесь на Еву
в Яндекс-Zen

Копировать ссылку