Когда гости на пороге: быстрый и красивый рецепт с клубникой и творожным сыром

Ингредиенты:

1. Клубника — 300 г
2. Сливки 33-35% — 50 г
3. Крем-чиз или творожный сыр — 50 г
4. Сахарная пудра — 15 г
5. Темный шоколад для украшения

Процесс приготовления:

1. Клубнику помыть, отрезать плодоножки, чтобы низ ягод был ровным. У каждой ягодки отрезать верхушку — будущий колпачок Санты.
2. Взбить сливки с крем-чизом и сахарной пудрой в густую массу (до твердых пиков, чтоб не растекалась). Переложить в кондитерский мешок. Можно просто отрезать хвостик мешка, если у вас одноразовые, или использовать насадку — фигурную или с обычным круглым отверстием.
3. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке импульсами, выложить в кондитерский мешочек с очень маленькой дырочкой на конце. Лучше использовать одноразовый мешочек, чтобы отрезать у него кончик как нужно.
4. Выдавить небольшое количество сливочного крема на усеченную ягодку, накрыть клубничным колпачком и на него выдавить еще немного крема, чтоб получился помпончик. Повторить для всех ягод.
5. Сделать шоколадные глазки-бусинки. При необходимости можно убрать лишнее или подправить форму зубочисткой.