Надо садиться на диету, да пожестче, чтоб ни грамма сладкого. Однако организм не перехитрить. И рано или поздно даже у самых волевых женщин появляется неудержимая тяга к сладкому. Как худеть правильно без ограничений и срывов?
Не калориями едиными
Все диетологи, как один, категоричны в своих заявлениях: «Никакого сахара, если вы решили распрощаться с лишними килограммами». И это не пустые слова.
Калорийность сахара, действительно, очень высока – в 100 г целых 400 ккал! А человек, находящийся на диете, в сутки не должен потреблять более 1000-1500 ккал. Поэтому, разворачивая очередную конфетку, легко практически незаметно для себя превысить допустимую норму.
Лишние калории известная, но не единственная опасность сахара. Простые углеводы нарушают механизмы естественного контроля голода, заставляя человека переедать. Дело в том, что поступающий в организм сахар повышает содержание грелина – гормона, усиливающего аппетит, и снижает уровень его антагониста – лептина, который аппетит снижает. Этим и вызвана знакомая многим проблема: съев одну конфетку, хочется и вторую и третью.
Чтобы избежать стресса от диеты и максимально эффективно сбросить лишние килограммы, специалисты–диетологи рекомендуют следовать трем простым правилам.
Правило №1. Не ограничивайте себя в еде и не голодайте
Как ни странно, но чтобы похудеть, надо принимать пищу чаще, чем обычно. Перерывы в еде должны быть не более 2,5-3 часов. При таком режиме питания (5-6 приемов пищи в день) необходимая энергия поступает регулярно (правда, с небольшим дефицитом). Поэтому уже через несколько недель метаболизм перестроится, и жиры начнут сжигаться.
При голодании, которое часто является необходимым условием диеты, происходит все наоборот. Организм чувствует, что с едой перебои, поэтому надо подумать и о «черном дне». Изменяется гормональный профиль и обмен веществ. Как результат – жиры начинают откладываться про запас. Это означает, что худеете вы только первую неделю за счет выведения внутриклеточной жидкости, а затем стрелка весов практически стоит на одном и том же месте.
Правило №2. Ежедневно употребляйте клетчатку
Клетчатка, то есть растительное волокно, относится к сложным углеводам. Они медленно всасываются из кишечника, поддерживая в течение 3-4 часов необходимый уровень глюкозы, т.е. отсутствуют резкие колебания уровня сахара, приводящие к голоду. В процессе борьбы с лишними килограммами клетчатку необходимо употреблять ежедневно не менее 30 г в сутки. Грубые волокна в избытке можно найти в отрубях, свежих овощах и зелени, нешлифованном рисе, гречневой крупе, бобовых и злаках.
Правило №3. Разрешайте себе полезные сладости
Конфитюры без сахара, яблочные десерты и низкокалорийные сиропы от российской компании «Иван-поле» - это идеальные сладости для тех, кто стремится похудеть. В их составе только польза натуральных фруктов и ни грамма добавленного сахара. Сладость этим продуктам обеспечивает натуральный сахарозаменитель – эритрит.
Эритрит – сахарозаменитель натурального происхождения, пришедший на смену синтетическим подсластителям и полностью лишенный недостатков последних. У эритрита несколько важных преимуществ, этот натуральный сахарозаменитель:
- по сладости максимально приближен к сахарозе (60-70%);
- имеет приятное послевкусие;
- устойчив к воздействию высоких температур, а значит, может использоваться в кулинарии;
- одобрен на национальном (США, Япония, РФ и др.) и международном (комитет по питанию WHO/FAO) уровне как сахарозаменитель наивысшей степени безопасности.
Особенно важно, что эритрит не повышает рефлекторную тягу к сладкому. К тому же, этот сахарозаменитель не усиливает выработку инсулина, поэтому в крови не происходит критического снижения уровня глюкозы, которое организм воспринимает как стресс. Поэтому при очередном поступлении углеводов организм не будет откладывать их про запас в виде жировых отложений на различных частях тела на случай очередного сахарного голодания.
Энергетическая и пищевая ценность продуктов «Иван-поле» определяется входящими в их состав фруктами и натуральным загустителем – пектином (всего 24-40 ккал/100 г готового продукта). Современная переработка сырья (нагревание и охлаждение, выпаривание и замораживание) сохраняет в десертах витамины и минералы, пектин и растительную клетчатку, которая замедляет переваривание пищи и дарит ощущение сытости в течение продолжительного времени.
«Иван-поле» - не только низкокалорийный, но и полезный десерт для вашего здоровья. Эти сладости разрешены даже в период строгих диет.