Меню

Еда

Пирог с кроликом от ресторана Food Embassy by Julia Vysotskaya

Пирог с кроликом от ресторана Food Embassy by Julia Vysotskaya
Ресторан Food Embassy сочетает в себе блюда различных кухонь мира. На этот раз мы предлагаем вам чисто английское блюдо: «Пирог с кроликом» по рецепту шеф-повара ресторана – Алексея Беликова.
Ингредиенты:

Филе кролика – 100гр
Бекон – 20гр
Грибы шампиньоны – 30гр
Вино белое – 20 гр
Тимьян – 5гр(листики)
Сметана – 20 гр
Слоеное тесто – 400гр

Способ приготовления:

Нарезать филе кролика кубиками 1 см, поместить в миску, добавить вино и тимьян. Оставить на 2-3 часа. Пока мясо маринуется, нарезать грибы и бекон таким же размером, как и мясо кролика. На разогретой сковороде обжарить бекон до золотистого цвета. Затем добавить грибы, и все томить, постоянно помешивая, в течение 5 минут.

После поджарки бекона и грибов переходим к самому главному – мясу кролика. Разогреть сковороду, добавить сливочное масло и томить мясо на медленном огне до готовности. Затем слить масло. Кролика смешать с беконом и грибами, добавить сметану и посолить по вкусу.

В небольшую форму для запекания выложить раскатанное слоенное тесто , на него готовую базу из получившегося фарша. Затем полностью накрыть мясо тестом. Смазать яйцом и выпекать при температуре 180 градусов 8-10 мин.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325