Меню

Еда

Просто белиссимо! Готовим итальянские пирожные соффиони

Просто белиссимо! Готовим итальянские пирожные соффиони
Мало кому не нравится итальянская кухня — паста, пицца и, конечно же, десерты! Мы все знакомы с тирамису, а вот пирожное соффиони пробовали далеко не все. Предлагаем приготовить эти пирожные дома, вы получите нежную лимонную начинку в тонком хрустящем тесте.

Ингредиенты:

Для теста:

  1. Сахар 100 г
  2. Яйцо С1 2 шт
  3. Растительное масло (рафинированное) 50 мл
  4. Мука 300 г
  5. Соль щепотка
  6. Разрыхлитель 2 г

Для начинки:

  1. Рикотто 400 г
  2. Яйцо С1 3 шт
  3. Сахар 100 г
  4. Соц с половины лимона
  5. Цедра 1 ст.л.
© Instagram (запрещён на территории Российской Федерации) / lianaaa_chka
© Instagram (запрещён на территории Российской Федерации) / lianaaa_chka

Процесс приготовления:

  1. Смешать яйца, сахар и соль. Чуть взбить. Добавить масло, перемешать. Добавить муку и разрыхлитель и замесить мягкое, но не липкое тесто. Завернуть в пленку и на час убрать в холодильник.
  2. Для начинки смешать все ингредиенты в однородную массу.
  3. Раскатать тесто в тонкий пласт. Нарезать на 12 квадратов.
  4. Форму для маффинов слегка смазать маслом и выложить квадраты теста в форму так, чтобы кончики свисали.
  5. Выложить начинку и накрыть кончиками теста.
  6. Выпекать в разогретой до 180С духовке 30-35 минут.
  7. Чуть остудить в форме, затем вынуть на решетку и полностью остудить.
  8. Обильно присыпать сахарной пудрой.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325