Меню

Новости

Сладкий и пряный: готовим пирог с хурмой и апельсиновой цедрой

Сладкий и пряный: готовим пирог с хурмой и апельсиновой цедрой
Наступает сезон хурмы, она будет радовать нас несколько месяцев! Возьмите на заметку рецепт сладкого и пряного пирога, который наверняка станет вашим любимчиком. Выбирайте для него плотную хурму, которая не вяжет, а если у нее толстая шкурка, просто срежьте ее.
Ингредиенты (на форму 18-20 см):

Для начинки:

70 г коричневого сахара
40 г апельсинового сока
2 крупные хурмы

Для основы:
100 г сливочного масла
2 яйца СО
90 г сахара
40 г меда
100 г пшеничной муки в/с
1 ст.л. апельсиновой цедры
1/2 ч.л. сухого имбиря
1/2 ч.л. соли
1 ч.л. разрыхлителя
Автор фото и рецепта Инна Щербакова: instagram.com/inn5775/
Автор фото и рецепта Инна Щербакова: instagram.com/inn5775/
Процесс приготовления:
1. Коричневый сахар соединить с апельсиновым соком и довести до кипения, варить 1 минуту на сильном огне.
2. Форму для выпечки простелить бумагой. Хурму разрезать пополам и тонко нарезать дольками. Сироп вылить в форму и разложить дольки хурмы внахлест по всему дну формы.
3. Масло растопить, добавить мед, цедру и размешать. Остудить.
4. Яйца взбить с сахаром в течении 5 минут, не переставая взбивать влить масляную смесь тонкой струйкой.
5. Муку смешать с солью, разрыхлителем и имбирем. Всыпать в тесто и размешать лопаткой.
6. Выложить тесто на подготовленную хурму. Выпекать при 180С в течении 40 минут. Дать постоять в форме 2-3 минуты, после чего перевернуть на тарелку и убрать бумагу.
7. Остудить до теплого, посыпать свежемолотым черным перцем. Подать с шариком пломбира.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325