Как сварить молотый кофе?

21.11.2009 20:10

Вы шутите? Картошку варить и то сложнее))
Вот вам сложный вариант http://www.moscow-faq.ru/all_question/house/2008/October/10237/30181
А вот самый примитивный http://www.vseotveti.ru/content/kak-varit-kofe

Anonymous

21.11.2009 20:32

Ну,у меня первый раз)))
Спасибо вам.

Апреленок,держись *

22.11.2009 22:40

зря весь кофе смололи сразу, я перед варкой перемалываю.
если в джезве, то надо очень мелкий помол, если в машине или рожке - средний.
способов варки кофе множество, и я считаю, что таки кофе варить сложней, чем картошку варить:) именно по исходному аромату и вкусу напитка.

ЭЛЕН C.B.

23.11.2009 15:04

+100 А я очень люблю на молоке кофе!!! В холодное молоко 4 ложки кофе и 2 сахара (сахара можно больше или меньше по вкусу, но сахар обязателен). Как молоко начинает подниматься, выключить и дать постоять 5 минут. Очень рекомендую ;-)

Кисюлечк@ **K**

22.11.2009 18:00

Я кофе не жалею, на 0,5 литра. Кладу 2 столовые ложки с горкой или 3 без горки.

u_k **

22.11.2009 21:03

Варю обычным способом, но добавляю 2-3шт. кардамона, корицу и настаиваю минут 15-20. Очень вкусно

nalais +

22.11.2009 22:25

девушки, спрошу здесь, у кого-то видела рецепт кофе с чесноком, никак не могу найти у кого, подскажите!

NastyaV V.I.P.

23.11.2009 17:40

поискала - не нашла у кого, но тоже видела. там надо пустую турочку чесноком смазывать ...а вот последовательность не вспомню:( я делала однажды, мне не понра:(

ЭЛЕН C.B.

23.11.2009 22:45

Ну чеснок-то там вообще не чувствуется именно как чеснок сам по себе :) Просто "калорит" придаёт. Обычно кто не знает, что в турке чеснок и не подозревает, пьёт с удовольствием и потом не верит своим глазам :)
А вот с солью я как-то слегка переборщила, вот это было даааа )

Scully C.B.

24.11.2009 13:25

а я как-то на заре джезвоварения набухала в кофе имбиря чайную ложку и кардамона достаточно, причем делала не себе... но важно так, "со знанием дела типа";),гы))а гость, помниц, чуток в шоке была:)
я не про запах чеснока, а как факт - не понравился, я более насышенный кофе люблю в джезве, ниже написала - пряный, к примеру:)

ЭЛЕН C.B.

25.11.2009 20:48

:) Забавно :)
Кардамон по мне так вообще штука специфическая, поэтому и не люблю закладывать его вместе с кофе. А Ваш рецепт попробую, мне вообще нравятся такие пошаговые инструкции, вроде кофе делаешь, а выглядит так, как будто колдовское зелье какое-то готовишь :)

Scully C.B.

23.11.2009 22:43

Я делаю так http://eva.ru/albumpage/27205/573139.htm

Scully C.B.

25.11.2009 23:14

огромное спасибо! Я именно Ваш рецепт искала!!!! Завтра сварю!

NastyaV V.I.P.

25.11.2009 23:19

Напишите потом о впечатлениях :)

Scully C.B.

23.11.2009 02:04

зачем же он все перемололотил? ну что это за джентельмен который не знает как кофе варить? кофе молоть только перед варкой, столько сколько вам нужно. Остальное время желательно в холодильнике держать хорошо закрытый пакет.
В турке (джезве), заливаете 4-5 ложек холодной водой и на медленном огне, помешать в процессе, как пена начнет только подниматься сразу снять (закипевший кофе я безжалостно выливаю).

Sweet Dream *

23.11.2009 17:39

мне очень нравится кофе в джезве с пряностями, 4 года назад выпытала рецепт у бармена в кофейне, в Ессентуках. И теперь дома готовлю, когда есть время и настрой к тому. умиротворенно и тягуче-спокойно готовлю его, наслаждаясь ароматом напитка:)

ЭЛЕН C.B.

23.11.2009 18:42

рецептом не поделитесь?

Зайчонак **

23.11.2009 19:09

я писала уже не раз, щас еще раз напишу:

кофе с пряностями.

понадобится:
воды 160мл
на 150мл напитка
кофе - 2 с горкой ложки чайных
джезва
цедра апельсина
корица
сахар
зонтик гвоздики
кардамон
спирт 70%
лед

смолотый мелко кофе засыпать в джезву и поставить на огонь, все время перемешивая. подсушить-поджарить кофе несколько секунд, залить холодной водой, варить на медл огне (в идеале на песке).
в это время(делать всё быстро):
в кружку на кончике ножа корицы, кардамона, гвоздики зонтик (поломать)цедру апельсина (на терке щепотку), перемешать ложкой. сверху положить сахару чайную ложку, (внимание!) на сахар налить спирт (не больше чайной ложки, в идеале кофейную) и с помощью шпажки или длинной спички поджечь (зажигалкой не получится, а сахар не должен сильно пропитаться спиртом, именно быстро надо действовать), сахар должен гореть и карамелезоваться. если погаснет, поджечь снова, перемешивая всё в чашке. гореть смесь должна недолго - около 20сек. выбирайте правильно чашку, чтоб не китайского фарфора тонкого была (я такой красивущей лишилась, неаккуратно начиная перемешивать). сваренный кофе налить в чашку со смесью, в чашку влить десертную ложку холоднючей воды (в идеале малюсенький кубик льда).
дать настояться минут пять, процедить напиток через сито в другую чашку.
с горьким шоколадом ...мммм....)))
бон аппетит;)

ЭЛЕН C.B.

25.11.2009 19:03

Ой,всем спасибо за ответы) Муж конечно же сварил не весь кофе, а немного. Это просто я так написала))

Апреленок,держись *