Опасные летние продукты: как не набрать лишние килограммы в жару

Наталья Филиппова: педагог-психолог, консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения, нутрициолог, специалист по РПП, wellbeing-эксперт, специалист по побору витаминов и минералов

Кажется, что именно сейчас самое время расслабиться, ведь на улице так здорово! Но именно летом мы часто совершаем главные пищевые ошибки, не замечая, как набираем вес. В чём подвох? Давайте разберёмся, какие продукты особенно коварны в жаркое время года и как их употреблять с умом.

Кто откажется от порции ванильного мороженого в знойный день? Но даже небольшая порция пломбира (100 г) содержит 200–250 ккал, не говоря уже о рожках с глазурью, орехами, карамелью и варёной сгущёнкой. Такой на первый взгляд «невинный» десерт легко превращается практически в полноценный приём пищи по калорийности, но не по сытости — через час снова хочется есть.

Опасность: высокая калорийность, много сахара и насыщенных жиров, которые не насыщают, а вызывают зависимость.

Альтернатива: замороженные ягоды, сорбеты без сахара, домашнее банановое мороженое без добавок.

Лимонады, фруктовая вода, холодный чай и кофе, магазинные смузи — звучит безобидно, но за каждым стаканом скрывается от 5 до 10 чайных ложек сахара. Холодные напитки легко выпиваются литрами, особенно на жаре. Это означает, что можно незаметно «выпить» 500–800 калорий в день, не съев ни кусочка твёрдой пищи.

Опасность: жидкие калории не вызывают насыщения, но перегружают печень и способствуют накоплению жира.

Альтернатива: вода с лимоном, мятой, базиликом или огурцом, холодный травяной чай без сахара.

Лето — сезон клубники, черешни, арбузов, персиков и абрикосов. Они богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой. Но количество — ключевой момент, так как многие едят арбузы штуками, а ягоды ведрами. При этом:

Если вы съели целую миску ягод (а это легко – 300–500 г и больше), то получили 300-400 калорий, и это без учёта других приёмов пищи.

Опасность: переизбыток калорий, проблемы с ЖКТ, а также набор веса.

Альтернатива: умеренные порции (до 200 г за раз), сочетание с белками (например, творогом или йогуртом).

Пикники — неотъемлемая часть лета. Но мясо на мангале, особенно в сочетании с маринадами, жирными соусами и белым хлебом, может легко перевалить за 800–1000 ккал за порцию. Колбаски, сардельки и копчёности — источник соли, жира и скрытых сахаров.

Опасность: избыток калорий, насыщенные жиры, соль, усилители вкуса, канцерогены при жарке.

Альтернатива: куриная грудка, индейка, рыба на гриле, овощи в фольге, зелень, горчица вместо майонеза.

Летом хочется бокал вина на веранде или коктейль на пляже. Но:

К тому же алкоголь стимулирует аппетит и снижает контроль над количеством съеденного.

Опасность: калории, отёки, нарушения обмена веществ, усиление чувства голода.

Альтернатива: не более 1 бокала сухого вина пару раз в неделю, либо безалкогольные версии без сахара.

Ранее мы писали о четырех самых опасных для здоровья диет.

Фото: использование искусственного интеллекта