Меню

Еда

Бюджетный Новый год: накрываем праздничный стол из пяти блюд на 1500 рублей

Бюджетный Новый год: накрываем праздничный стол из пяти блюд на 1500 рублей
Празднование Нового года зачастую сопряжено с большими расходами, львиная доля которых связана с праздничным столом, ведь в праздник всегда хочется чего-то особенного. Но вкусная еда необязательно должна быть дорогой, а при тщательном планировании меню накормить семью ужином из пяти блюд, включая десерт, можно всего за 1500 рублей.
Меню (на семью из четырех человек):

— Салат оливье
— Рулетики из лаваша с крабовыми палочками
— Фаршированные шампиньоны
— Куриные голени в конвертах из слоеного теста
— Мандариновый пирог
Салат оливье
Салат оливье
Практически ни одна новогодняя ночь не обходится без классики - салата оливье. Во многих семьях есть свои секретные ингредиенты для этого салата, но в привычном понимании рецепт его прост.

Нам понадобятся:
Картофель — 600 г (50 рублей)
Бедро куриное — 500 г (90 рублей)
Морковь — 200 г (6 рублей)
Зеленый горошек — 1 банка (54 рубля)
Соленые огурцы — 400 г (90 рублей)
Яйца — 4 шт (30 рублей)
Майонез — 1/2 пачки (45 рублей)
Итого: 365 рублей.
Фаршированные шампиньоны
Фаршированные шампиньоны
Закуски: рулетики из лаваша с крабовыми палочками и фаршированные шампиньоны

Для рулетиков нам понадобятся:
Сыр творожный — 150 г (102 рубля)
Лаваш — 1 лист (60 рублей упаковка)
Укроп — 1 пучок (40 рублей)
Крабовые палочки — 200 г (75 рублей)
Огурец свежий — 1 шт (30 рублей)
Яйца — 2 штуки (15 рублей)
Майонез — 1/4 пачки (23 рубля)
Итого: 345 рублей.

Приготовление: крабовые палочки, вареные яйца, огурец, укроп мелко порезать, добавить небольшое количество майонеза. Лист лаваша смазать творожным сыром, сверху распределить начинку, свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей порезать на порции.

Для фаршированных шампиньонов нам понадобятся:
Шампиньоны свежие — 0,5 (150 рублей)
Майонез — 1/4 пачки (23 рубля)
Сыр — 200 г (80 рублей)
Петрушка — 1 пучок (40 рублей)
Итого: 293 рубля.

Приготовление: шампиньоны помыть, удалить ножку. Ножку мелко порезать, смешать примерно с 3/4 тертого сыра и небольшим количеством майонеза. Нафаршировать этой смесью шляпки, запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. Достать, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать еще около 10 минут, пока сыр не подрумянится. Сверху украсить зеленью петрушки. Можно использовать как самостоятельную закуску или как гарнир к основному блюду.
Куриные голени в конвертиках из слоеного теста
Куриные голени в конвертиках из слоеного теста
Горячее — куриные голени в конвертиках из слоеного теста

Нам понадобятся:
Куриные голени — 6-8 шт. (170 рублей)
Пресное слоеное тесто — 500 г (70 рублей)
Твердый сыр — 100 г (40 рублей)
Лук — 1 шт (4 рубля)
Морковь — 1 шт (5 рублей)
Соль, перец, приправы по вкусу
Кунжут (по желанию)
Итого: 289 рублей.
Мандариновый пирог
Мандариновый пирог
Десерт — мандариновый пирог

Нам понадобится:
Мандарины — 400 г (60 рублей)
Мука — 250 г (30 рублей)
Сахар — 200 г (10 рублей)
Яйца — 3 шт (около 23 рублей)
Масло сливочное — 120 г (66 рублей)
Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (8 рублей)
Сахар ванильный — 1 ч.л. (2 рубля)
Соль — щепотка
Итого: 199 рублей.
Затраты на ужин из пяти блюд составили 1491 рубль*, без учета напитков.

*Стоимость продуктов рассчитана на примере сайта гипермаркета Ашан (г. Москва) на 1 декабря 2021 года, в случае изменения цен затраты могут увеличиться.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325