Меню (на семью из четырех человек):
— Салат оливье
— Рулетики из лаваша с крабовыми палочками
— Фаршированные шампиньоны
— Куриные голени в конвертах из слоеного теста
— Мандариновый пирог
— Салат оливье
— Рулетики из лаваша с крабовыми палочками
— Фаршированные шампиньоны
— Куриные голени в конвертах из слоеного теста
— Мандариновый пирог
Салат оливье
Практически ни одна новогодняя ночь не обходится без классики - салата оливье. Во многих семьях есть свои секретные ингредиенты для этого салата, но в привычном понимании рецепт его прост.
Нам понадобятся:
Картофель — 600 г (50 рублей)
Бедро куриное — 500 г (90 рублей)
Морковь — 200 г (6 рублей)
Зеленый горошек — 1 банка (54 рубля)
Соленые огурцы — 400 г (90 рублей)
Яйца — 4 шт (30 рублей)
Майонез — 1/2 пачки (45 рублей)
Итого: 365 рублей.
Нам понадобятся:
Картофель — 600 г (50 рублей)
Бедро куриное — 500 г (90 рублей)
Морковь — 200 г (6 рублей)
Зеленый горошек — 1 банка (54 рубля)
Соленые огурцы — 400 г (90 рублей)
Яйца — 4 шт (30 рублей)
Майонез — 1/2 пачки (45 рублей)
Итого: 365 рублей.
Фаршированные шампиньоны
Закуски: рулетики из лаваша с крабовыми палочками и фаршированные шампиньоны
Для рулетиков нам понадобятся:
Сыр творожный — 150 г (102 рубля)
Лаваш — 1 лист (60 рублей упаковка)
Укроп — 1 пучок (40 рублей)
Крабовые палочки — 200 г (75 рублей)
Огурец свежий — 1 шт (30 рублей)
Яйца — 2 штуки (15 рублей)
Майонез — 1/4 пачки (23 рубля)
Итого: 345 рублей.
Приготовление: крабовые палочки, вареные яйца, огурец, укроп мелко порезать, добавить небольшое количество майонеза. Лист лаваша смазать творожным сыром, сверху распределить начинку, свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей порезать на порции.
Для фаршированных шампиньонов нам понадобятся:
Шампиньоны свежие — 0,5 (150 рублей)
Майонез — 1/4 пачки (23 рубля)
Сыр — 200 г (80 рублей)
Петрушка — 1 пучок (40 рублей)
Итого: 293 рубля.
Приготовление: шампиньоны помыть, удалить ножку. Ножку мелко порезать, смешать примерно с 3/4 тертого сыра и небольшим количеством майонеза. Нафаршировать этой смесью шляпки, запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. Достать, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать еще около 10 минут, пока сыр не подрумянится. Сверху украсить зеленью петрушки. Можно использовать как самостоятельную закуску или как гарнир к основному блюду.
Для рулетиков нам понадобятся:
Сыр творожный — 150 г (102 рубля)
Лаваш — 1 лист (60 рублей упаковка)
Укроп — 1 пучок (40 рублей)
Крабовые палочки — 200 г (75 рублей)
Огурец свежий — 1 шт (30 рублей)
Яйца — 2 штуки (15 рублей)
Майонез — 1/4 пачки (23 рубля)
Итого: 345 рублей.
Приготовление: крабовые палочки, вареные яйца, огурец, укроп мелко порезать, добавить небольшое количество майонеза. Лист лаваша смазать творожным сыром, сверху распределить начинку, свернуть рулетом, завернуть в пищевую пленку и поставить в холодильник на пару часов. Перед подачей порезать на порции.
Для фаршированных шампиньонов нам понадобятся:
Шампиньоны свежие — 0,5 (150 рублей)
Майонез — 1/4 пачки (23 рубля)
Сыр — 200 г (80 рублей)
Петрушка — 1 пучок (40 рублей)
Итого: 293 рубля.
Приготовление: шампиньоны помыть, удалить ножку. Ножку мелко порезать, смешать примерно с 3/4 тертого сыра и небольшим количеством майонеза. Нафаршировать этой смесью шляпки, запекать в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 30 минут. Достать, сверху посыпать оставшимся сыром и запекать еще около 10 минут, пока сыр не подрумянится. Сверху украсить зеленью петрушки. Можно использовать как самостоятельную закуску или как гарнир к основному блюду.
Куриные голени в конвертиках из слоеного теста
Горячее — куриные голени в конвертиках из слоеного теста
Нам понадобятся:
Куриные голени — 6-8 шт. (170 рублей)
Пресное слоеное тесто — 500 г (70 рублей)
Твердый сыр — 100 г (40 рублей)
Лук — 1 шт (4 рубля)
Морковь — 1 шт (5 рублей)
Соль, перец, приправы по вкусу
Кунжут (по желанию)
Итого: 289 рублей.
Нам понадобятся:
Куриные голени — 6-8 шт. (170 рублей)
Пресное слоеное тесто — 500 г (70 рублей)
Твердый сыр — 100 г (40 рублей)
Лук — 1 шт (4 рубля)
Морковь — 1 шт (5 рублей)
Соль, перец, приправы по вкусу
Кунжут (по желанию)
Итого: 289 рублей.
Мандариновый пирог
Десерт — мандариновый пирог
Нам понадобится:
Мандарины — 400 г (60 рублей)
Мука — 250 г (30 рублей)
Сахар — 200 г (10 рублей)
Яйца — 3 шт (около 23 рублей)
Масло сливочное — 120 г (66 рублей)
Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (8 рублей)
Сахар ванильный — 1 ч.л. (2 рубля)
Соль — щепотка
Итого: 199 рублей.
Нам понадобится:
Мандарины — 400 г (60 рублей)
Мука — 250 г (30 рублей)
Сахар — 200 г (10 рублей)
Яйца — 3 шт (около 23 рублей)
Масло сливочное — 120 г (66 рублей)
Разрыхлитель теста — 1 ч.л. (8 рублей)
Сахар ванильный — 1 ч.л. (2 рубля)
Соль — щепотка
Итого: 199 рублей.
Затраты на ужин из пяти блюд составили 1491 рубль*, без учета напитков.
*Стоимость продуктов рассчитана на примере сайта гипермаркета Ашан (г. Москва) на 1 декабря 2021 года, в случае изменения цен затраты могут увеличиться.
