Что приготовить со шпинатом? Четыре рецепта для выходных

Пирог с лососем и шпинатом

Ингредиенты:

1. Шпинат — 200 г
2. Яйцо — 3 шт
3. Лосось — 300 г
4. Мука — 150 г
5. Разрыхлитель — 1 ч. л.
6. Растительное масло — 80 мл
7. Молоко — 130 мл
8. Сыр — 100 г
9. Сливочное масло — 20 г
10. Соль, перец — по вкусу

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Шпинат обжарить 5 минут на сливочном масле. Лосось обжарить отдельно и порезать кусочками.
2. Яйца взбить, добавить растительное масло с молоком.
3. Муку просеять и перемешать с разрыхлителем. Затем перемешать со шпинатом и лососем, а также с натертым сыром. Смешать со взбитым яйцом.
4. Вылить тесто в круглую форму для выпекания и выпекать при температуре 180°С 45 минут.

Густой куриный суп со сливочным сыром, шпинатом и беконом

Ингредиенты:

1. Куриные грудки — 900 г
2. Сливочный сыр — 340 г
3. Измельченный сыр чеддер — 120 г
4. Бульон или вода — 550 мл
5. Шпинат — 100 г
6. Соль, перец — по вкусу
7. Бекон — 220 г

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. В бульон добавить курицу, сливочный сыр, сыр чеддер, соль и перец. Довести до кипения, варить на сильном огне около 20 минут.
2. Бекон нарезать полосками и обжарить. По прошествии указанного времени вытащить куриные грудки, разобрать их на волокна. Вернуть курицу в кастрюлю, добавить шпинат и бекон. Прогреть ингредиенты в течение нескольких минут до мягкости шпината.

Слойки с сыром, шпинатом и яйцом

Ингредиенты:

1. Слоеное тесто — 500 г
2. Сыр — 200 г
3. Сливочное масло — 80 г
4. Вареные яйца — 3 шт
5. Шпинат — 100 г
6. Укроп — 0,5 пучка
7. Соль — по вкусу
8. Яйцо для смазывания

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Сыр натереть на крупной терке. Яйца сварить в крутую и нарезать кубиками. Шпинат и укроп мелко нарезать. Все ингредиенты переложить в чашу, посолить и перемешать.
2. Тесто раскатать в прямоугольный пласт, толщиной 0,3-0,5 сантиметров.
3. Нарезать на квадраты со стороной 10х10 сантиметров.
4. Каждый квадратик теста смазать небольшим количеством сливочного сыра. В середину выложить начинку и сформировать слойку в виде треугольника. Края прижать вилкой.
5. Готовые слойки переложить на противень и смазать взбитым яйцом. Отправить в разогретую до 200С духовку на 15 минут.

Осетинский пирог с сыром и шпинатом

Ингредиенты:

1. Мука — 300 г
2. Сухие дрожжи — 1 ч. л.
3. Вода — 250 мл
4. Сахар — 2 ч. л.
5. Растительное масло — 2 ст. л.
6. Соль по вкусу
7. Шпинат — 250 г
8. Адыгейский сыр — 300 г
9. Сливочное масло по вкусу

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Дрожжи размешайте с теплой водой и сахаром. Добавьте в просеянную муку вместе с чайной ложкой соли. Замесите мягкое тесто. Частями добавляйте масло, вымешивая тесто.
2. Положите его в миску. Накройте пленкой или салфеткой и оставьте в тепле на час-полтора.
3. На 20–30 секунд опустите шпинат в кипяток, откиньте на дуршлаг. Ополосните холодной водой и оставьте, чтобы стекла жидкость. После отожмите и измельчите.
4. Измельчите сыр. Смешайте со шпинатом и немного посолите.
5. Обомните тесто и сделайте из него лепешку. В центр положите начинку, собранную в шар.
6. Приподнимите края теста по направлению к центру и залепите. Переверните и раскатайте или разомните руками, чтобы заготовка стала плоской, толщиной примерно 1 см. В центре сделайте отверстие или несколько прорезей.
7. Переложите на противень, смазанный маслом или застеленный пергаментом. Выпекайте примерно 20 минут при температуре 200–220С. Готовый осетинский пирог смажьте сливочным маслом.