Для любителей турецких сериалов — готовим суп Яйла

Ингредиенты:

1. Длиннозёрный рис — 90 г.
2. Греческий йогурт — 400 г.
3. Вода — 1200 мл.
4. Яйцо — 1 шт.
5. Мука — 1 ст. л.
6. Сливочное масло — 2 ст. л.
7. Сушеная мята — 2 ст. л.
8. Соль — 1 ч. л.

Процесс приготовления:

1. Залейте рис водой, доведите до кипения и варите на небольшом огне 30–40 минут, пока крупа полностью не разварится.
2. В большой миске смешайте йогурт, яйцо, муку и соль.
3. По одному половнику добавляйте в йогуртовую смесь горячий рис вместе с водой, тщательно перемешивая после каждой порции.
4. Перелейте суп в кастрюлю и на среднем огне доведите до слабого кипения. Готовьте 15 минут, помешивая.
5. В небольшой сковороде разогрейте сливочное масло и обжаривайте в нём мяту 30 секунд. Влейте масло в готовый суп и перемешайте.