Готовим традиционный грузинский лаваш в домашних условиях

Ингредиенты:

1. Пшеничная мука — 1 кг.
2. Вода — 250 мл.
3. Сухие дрожжи — 7 гр.
4. Соль — 1 ст. ложка
5. Сахар — 1 ст. ложка

Процесс приготовления:

1. Дрожжи растворить в теплой воде, добавить немного муки и сахара и дать им постоять около часа, чтобы подошли.
2. Муку просеять, смешать с солью и смешать с дрожжами. Замесить однородное тесто.
3. Тесто хорошо вымесить, накрыть кухонным полотенце и оставить отдыхать на 20–30 минут.
4. Духовку разогреть до 220°С, противень посыпать мукой.
5. Из теста раскатать тонкую лепешку и выпекать примерно в течение 30 минут.
6. Готовый горячий лаваш сбрызнуть водой и завернуть в льняное полотенце, чтобы он немного пропотел и оставался мягким.