Меню

Еда

Как пережить шашлыки и майские праздники без последствий для здоровья

Как пережить шашлыки и майские праздники без последствий для здоровья
Впереди нас ожидает вторая часть майских праздников, а их невозможно представить без шашлыков, барбекю и прочих угощений. Если вы хотите вкусно поесть и не навредить своей талии, воспользуйтесь предложенными советами.
Май — время дачных работ, зеленой травы и листьев, хорошего настроения и первых встреч с друзьями за мангалом. Пожарить мясо и съесть его на природе — традиция многих поколений, в которой мало что изменилось, разве что мясной ассортимент. К привычному шашлыку добавляются всякие сосиски и колбаски, которые готовятся быстрее шашлыка и помогают утолить голод, когда так хочется есть.

Однако подобные застолья могут не лучшим образом сказаться на самочувствии — обилие тяжелой пищи подходит далеко не всем, да и здорового человека могут выбить из привычной колеи. Если вы воспользуетесь советами ниже, вы получите от майских посиделок только удовольствие без неприятных последствий.

Выбираем мясо

Мало кто откажется от самого жирного кусочка свинины — для шашлыка это мясо подходит идеально, но лучше либо остановить свой выбор на менее жирных частях туши, либо сделать микс, разбавив свинину индейкой или курицей. Все знают, что самая важная часть шашлыка — маринад, поэтому даже суховатая курица в нем станет вкусной, если вы все верно сделаете. Такой прием позволит сократить количество жиров и снизит нагрузку на поджелудочную железу.

много зелени

Лучшее дополнение к мясу — зелень и еще раз зелень. Лук, кинза, петрушка, укроп, базилик — поставьте на стол зеленые букеты (лучше ставить зелень в воду, так она не увянет), это очень красиво и полезно. Зелень богата:
  1. клетчаткой — способствует бережному очищению кишечника, снижает сахар и холестерин в крови;
  2. витаминами — А, Е, К, С, витамины группы В
  3. минералами — кальций, калий, магний, селен, медь, цинк и т.д.
  4. антиоксидантами
Зелень благотворно влияет на работу сердечно-сосудистой системы, способствует выведению жидкости, что особенно важно для тех, кто склонен к отечности. Небольшой пучок разнообразной зелени к шашлыку поможет вам лучше себя чувствовать в случае переедания.

много овощей

Мы все очень любим мясо с картошкой, однако для выезда на природу лучше прихватить овощи полегче — болгарский перец, огурцы, молодой редис. Овощи дают насыщение, содержат клетчатку и помогут лучше переварить и усвоить мясо. Оставьте корнеплоды на осень и зиму, выбирайте весенние варианты. Перец, лук, баклажаны и кабачки отлично подходят для запекания на гриле.

напитки

Застолье чаще всего предполагает алкоголь, и тут надо быть крайне аккуратными. Во-первых, по уверениям специалистов, безопасных доз алкоголя не бывает. Во-вторых, когда вы употребляете алкоголь, печень в первую очередь будет нейтрализовать его токсическое воздействие, а другие продукты правильно обработать не сможет. Отсюда и упадок сил на следующий день. В-третьих, алкоголь для большинства людей является триггером к перееданию. Поэтому если вы следите за здоровьем и весом, задумайтесь о количестве и качестве употребляемых напитков. А также помните, что на каждый бокал вина полагается два бокала воды.
Кстати, снизить нагрузку на ЖКТ и калорийность вам поможет также замена тяжелых соусов — сделайте его сами на основе греческого йогурта, а не майонеза. Это не менее вкусно, если добавить туда чеснок и много зелени.

Также не забывайте о подвижных играх, развлечениях и хорошем настроении — на природе это самое главное! А еще обязательно убирайте за собой мусор, чтобы красивым местом в лесу или парке мог насладиться кто-то еще.
Наталья Филиппова: педагог-психолог, консультант по коррекции веса и психологии пищевого поведения, нутрициолог, специалист по РПП, wellbeing-эксперт, специалист по побору витаминов и минералов

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325