Происхождение коктейля «Эгг-ног» до сих пор остается предметом споров среди историков. Существует несколько версий его происхождения:
Одна из теорий гласит, что «Эгг-ног» произошел от средневекового английского напитка под названием posset, который состоял из подогретого молока с добавлением меда, пряностей и иногда вина или эля. Название «eggnog» могло произойти от словосочетания «egg and grog», где «grog» означало крепкий алкогольный напиток.
В XVIII веке колонисты привезли этот напиток в Америку, где он стал популярным благодаря доступности ингредиентов, таких как яйца, молоко и сахар. Алкоголь добавляли для сохранения напитка, так как холодильников тогда не было.
«Эгг-ног» стал ассоциироваться с Рождеством, поскольку его ингредиенты были доступны зимой, когда коровы давали больше молока, а яйца были более доступными.
- 6 крупных яичных желтков
- 100 г сахара
- 500 мл цельного молока
- 250 мл жирных сливок
- 120 мл темного рома (или бренди)
- Щепотка мускатного ореха
- Ваниль по вкусу
- В большой миске взбейте яичные желтки с сахаром до получения густой светлой массы.
- Постепенно добавьте теплое молоко и сливки к взбитым желткам, постоянно помешивая.
- Перелейте смесь в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Постоянно помешивайте, пока смесь не загустеет и не станет кремообразной. Не доводите до кипения!
- Снимите кастрюлю с огня и дайте смеси остыть до комнатной температуры. Затем уберите ее в холодильник минимум на 2 часа.
- Перед подачей добавьте ром или бренди и хорошо перемешайте.
- Разлейте «Эгг-ног» по бокалам, посыпьте сверху щепоткой мускатного ореха и подавайте охлажденным.
Этот напиток идеально подходит для зимних вечеров и создания уютной атмосферы во время новогодних праздников!
Ранее мы публиковали рецепты согревающих напитков для холодной зимы.
Рецепты и фото: свободные интернет-источники
Ранее мы публиковали рецепты согревающих напитков для холодной зимы.
Рецепты и фото: свободные интернет-источники
