Привычно, вкусно и просто: четыре блюда с картофелем

Немецкий картофельный салат с луком и беконом

Ингредиенты:

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Картофель отварить в мундире, остудить и нарезать кубиками.
2. Бекон обжарить, крупно порезать.
3. Огурцы порезать колесиками. Лук порезать полукольцами и ошпарить кипятком (чтобы ушла горечь).
4. Колбасу порезать соломкой.
5. Все смешать, выдавить чеснок, добавить горчицу, зелень. Посолить, поперчить и в конце заправить ароматным маслом.

Картофельные гнезда

Ингредиенты:

1. Картофель — 500 г
2. Яйцо — 1 шт
3. Панировочные сухари — 1 ст. л.
4. Фарш — 400 г
5. Сыр — 100 г
6. Лук — 1 шт
7. Томатная паста — 1 ст. л.
8. Помидор — 1 шт
9. Специи — по вкусу

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Очищенный картофель сварить, сделать пюре (не жидкое), остудить.
2. В остывшее пюре добавить яйцо, смешать.
3. На пергамент посыпать панировочные сухари и с помощью кондитерского мешка с насадкой отсадить небольшие гнезда, отправить на 7-10 минут в духовку при 180 градусах.
4. Обжарить лук, добавить фарш, томатную пасту, специи и помидор, тушить до готовности.
5. Наполнить гнезда фаршем, посыпать сыром и отправить еще на 15 минут в духовку при 180 градусах.

Картофельные драники

Ингредиенты:

1. Картофель — 650 г
2. Лук — 160 г
3. Яйцо — 2 шт
4. Мука — 80 г
5. Соль, перец — по вкусу
6. Растительное масло — для жарки

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Картофель, лук почистить и натереть на крупной терке.
2. В получившуюся массу добавить соль, перец по вкусу и перемешать.
3. Затем добавить яйца, муку и перемешать тщательно.
4. Из получившейся массы сформировать тонкие котлеты (по 1 столовой ложке) и жарить на среднем огне до золотистой корочки с каждой стороны, примерно 5-7 минут с каждой стороны.

Киш с картофелем и тунцом

Ингредиенты:

Для теста:

1. Мука — 200 г
2. Сливочное масло — 100 г
3. Вода — 70 г
4. Соль — 1 щепотка

Для начинки:

1. Тунец консервированный — 100 г
2. Картофель — 200 г
3. Каперсы маринованные — 30 г
4. Яйцо — 3 шт
5. Соль, перец, паприка — по вкусу
6. Оливковое масло — 5 мл

Процесс приготовления:

Инструкция по приготовлению
1. Измельчить холодное сливочное масло, смешать с мукой и солью. Затем добавить ледяную воду, замесить тесто, и убрать в холодильник на 30 минут.
2. Очистить и тонко нарезать картофель. Достать тесто из холодильника, раскатать и выложить в форму. Поставить форму с тестом в холодильник.
3. С тунца слить жидкость, немного размять вилкой и соединить с нарезанным яйцом.
4. Достать форму из холодильника и выложить начинку на тесто. Сверху выложить каперсы, слой картофеля. Приправить солью, перцем и паприкой.
5. Полить оливковым маслом и отправить в разогретую до 180 градусов на 60 минут.