Сладкая выпечка: кексы, пироги и десерты с золотистым вкусом меда

Медовый кекс

1. Сливочное масло — 200 г
2. Мёд — 100 г
3. Яйцо – 3 шт.
4. Сахар — 50-100г. (по вкусу)
5. Мука — 250 г
6. Корица — 2 ч. л.
7. Разрыхлитель — 2 ч. л.

1. Сливочное масло и мёд растопить на водяной бане до золотистого цвета и остудить.
2. Отдельно взбить яйца с сахаром до увеличения в объёме, добавить растопленное масло с мёдом и перемешать.
3. Просеять муку, корицу, разрыхлитель и хорошо перемешать.
4. Форму смазать маслом и распределить тесто.
5. Выпекать при 180°С 40-50 минут, готовность проверить шпажкой.

Медовые кексы

1. Вода (тёплая) — 250 мл
2. Мёд — 2 ст.л.
3. Сахар — 1/2 с.л.
4. Масло растительное — 1/2 ст.
5. Мука — 2 ст.
6. Сода негашеная — 1.5 ч.л.
7. Соль — 1 щепотка

1. В просторную миску налить теплую воду, добавить мед, сахарный песок, щепотку соли и растительное масло без запаха. Тщательно размешать. Если мед густой, то нагрейте его на водяной бане.
2. Муку просеять, смешать с содой. Перемешать до однородности. Тесто должно быть без комочков, льющимся.
3. Разлить готовое тесто по формочкам, примерно на 2/3 высоты — кексы прекрасно поднимаются. Выпекаем при 180 °С до красивого золотистого цвета. По времени около 15- 20 минут.

Медовый пирог

1. Манная крупа — 1 ст.
2. Мука — 1 ст.
3. Сахар — 1 ст.
4. Кефир — 1 ст.
5. Яйцо — 3 шт.
6. Мед — 1 ст.л.
7. Сода — 0.5 ч.л
8. Соль — щепотка
9. Корица — 1 ч. л.

1. В емкость налить кефир, добавить манку, хорошенько перемешать и оставить на 1 час.
2. Яйца хорошенько взбить миксером с сахаром, солью и корицей, добавить к разбухшей манке, туда же просеять муку, влить мед и перемешать миксером.
3. Затем добавить соду, чуть-чуть взбить и перелить получившуюся смесь в смазанную маслом форму. Оставить минут на 10.
4. Отправить в духовку на 30 минут при 180 °С, готовность проверять зубочисткой — должна быть сухая.