Топ-5 простых и вкусных блюд с картошкой

Картошка с чесноком в беконе

Ингредиенты:

1. Картофель — 5 шт⠀
2. Бекон — 10 ломтиков
3. Сыр — 80 г.
4. Сливочное масло — 15 г.
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Укроп — по вкусу
7. Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Картофель отварить. Добавить укроп, сливочное масло, чеснок и соль. Хорошо перемешать.
2. Обмотать картофель беконом, посыпать сыром и запекать при 200 °С до золотистой корочки.

Пирожки с картошкой и сыром

Ингредиенты:

1. Тертый сыр — 100 г.
2. Картофель — 700-800 г.
3. Зелень — пучок
4. Лук — 1 шт.

Для теста:

1. Яйцо — 2 шт.
2. Мука — 2 стакана
3. Соль — 1 ч. л.
4. Кефир — стакан

Процесс приготовления:

1. Отварить очищенный картофель, чтобы приготовить мятую картошку для начинки.
2. Обжарить мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавить его в картошку. Добавить зелень и тертый сыр, зелень по вкусу и все тщательно перемешать. Начинка готова.
3. Замесить пресное тесто из муки, 2 яиц и стакана кефира. Добавить соль по вкусу.
4. Тесто раскатать скалкой, разрезать его на кружочки.
5. Положить начинку на кружочек теста, слепить пирожок, края защипнуть, а потом придавить пирожок с двух сторон так, чтобы получилась лепешка.
6. Готовые лепешки обжарить на сковороде с двух сторон до образования хрустящей корочки.

Картошка с шампиньонами в духовке

Ингредиенты:

1. Картофель — 5 шт.
2. Шампиньоны — 350 г.
3. Лук — 1 шт.
4. Растительное масло — 1 ст. л.
5. Соль, перец — по вкусу
6. Сметана — 2 ст. л.
7. Сыр — 100 г.
8. Яйцо — 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Отварить картофель за 10–15 минут. Остудить.
2. Картошку нарезать тонкими ломтиками, грибы — пластинками, лук — половинками колец.
3. Форму для запекания смазать маслом. Выложить в нее часть картошки, слегка посолить и поперчить. Добавить часть грибов с луком и немного соли с перцем. Повторить слои еще один или два раза.
4. Яйца взбить со сметаной и щепоткой соли. Залить картошку с грибами. Сверху посыпать тертым сыром.
5. Отправить в разогретую до 180 °С духовку примерно на полчаса.

Картофель по-французски

Ингредиенты:

1. Картофель — 700 г.
2. Бекон — 6 ломтиков
3. Сливки (10%) — 400 мл.
4. Любой сыр — 150 г.
5. Соль — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Начистить картофель и нарезать монетками. Слишком тонко не надо, а примерно миллиметра 4-5 будет достаточно.
2. Сливки довести до кипения, подсолить и отправить туда картошку. Дать покипеть в течение 5 минут и снять с огня. Бекон обжарить на сковороде и порезать на средние кусочки.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. В любую жаропрочную форму выложить послойно, при необходимости досолить: слой картофеля, слой сыра (оставьте горсть сыра для того, чтоб потом присыпать сверху) и выложить бекон.
5. Как только все слои будут выложены, залить все это сливками. Форму накрыть фольгой и выпекать в течение 20 минут при 180 °С.
6. После этого фольгу снять, посыпать сверху оставшимся сыром и допечь еще минут 10-15.

Картофель фри без масла

Ингредиенты:

1. Картофель — 4 штуки
2. Соль — 1/2 ч.л.
3. Копчёная паприка — 1 ч. л
4. Чесночный порошок — 1 ч. л
5. Сушеная орегано — 1 ч. л
6. Сушеный тимьян — 1/2 ч. л
7. Перец чёрный молотый — 1/4 ч. л
8. Перец красный молотый — 1/8 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Неочищенную картошку помыть и отварить до готовности в слегка подсоленной воде за 20–25 минут. Остудить и нарезать.
2. Одним слоем выложить картошку на застеленный пергаментом большой противень. Смешать все специи, посыпать картошку и аккуратно перемешать. Запекать примерно 20–25 минут при температуре 220 °С, за это время один раз аккуратно перевернуть.