Меню

Еда

Жареные ананасы с соусом «Эхинацея»

Жареные ананасы с соусом «Эхинацея»
Летом всегда хочется порадовать себя свежими фруктами, ведь именно в летний период их выбор очень велик, и они содержат наибольшее количество полезных веществ и витаминов. Ананасы и манго – тропические фрукты, которые напоминают нам об отдыхе и связанных с ним головокружительных моментах. Они могут на мгновение перенести нас на другой конец света и заставить почувствовать себя на берегу океана, овеваемыми теплым морским бризом.
AD
AD
Шеф-повар Алексей Семенов, эксперт по посуде iCook в России, предлагает нам взглянуть на эти фрукты по-новому вместе с легким десертом, который придется по вкусу каждому и займет достойное место в нашем летнем меню.


Для приготовления 2-х порций десерта вам потребуются:

• Ананасы свежие – ½ шт.
• Манго – 1 шт.
• Мята – 4 веточки
• Сорбет лимонный – 2 шарика


Для приготовления соуса «Эхинацея»:

• Сахар тростниковый коричневый – 2 ст. ложки
• Зеленый чай с эхинацеей – 1 пакетик
• Мята – 2 веточки
• Шафран – 0,5 г (щепотка)


Инвентарь: 1 большой сотейник, 1 маленький сотейник


Приготовление соуса «Эхинацея»:

1. В 150 мл горячей воды заварить зеленый чай и дать ему настояться 5-6 минут.

2. В маленьком сотейнике разогреть тростниковый сахар, добавить к нему отвар из зеленого чая с эхинацеей и уварить смесь в 2 раза.

3. Когда соус загустел, добавить к нему мелко нарезанную мяту и щепотку шафрана.


Рецепт приготовления блюда:

1. В большом сотейнике обжарить без масла ломтики ананаса с двух сторон, затем добавить к нему соус «Эхинацея».

2. Накрыть крышкой на 3 минуты, при этом выключив нагрев.

3. На блюдо выложить обжаренные ломтики ананаса, чередуя с ломтиками холодного манго.

4. Полить все соусом «Эхинацея», рядом поместить один шарик лимонного сорбета и украсить веточкой мяты.

Ваш десерт готов! Порадуйте себя и своих любимых легким фруктовым десертом. Приятного аппетита!
AD

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325