Меню

Новости

Как сытно накормить всю семью? Приготовить норвежскую рыбную запеканку!

Как сытно накормить всю семью? Приготовить норвежскую рыбную запеканку!
Диетологи рекомендуют включать в рацион рыбу как можно чаще, однако многие хозяйки не всегда знают, как ее лучше приготовить. Предлагаем проверенный рецепт от норвежского фуд-блогера Анжелики Зоркиной, она уверяет, что блюдо просто готовить, а результат обязательно понравится всем.
Ингредиенты:
• Треска (филе) 500 гр
• Зеленый лук (дикий шнитт) небольшой пучок
• Зеленый горошек (замороженный) 150 гр
• Укроп по вкусу
• Соль 1/2 ч.л.
• Перец молотый по вкусу

Для соуса:
• 500 мл молока
• Яйца 3 шт
• Масло сливочное 2 ст.л.
• Мука 3 ст.л.
• Соль по вкусу
• Молотый белый перец (если нет белого, можно добавить щепотку молотого мускатного ореха или черный перец)
• Макароны (мелкие рожки) 450 гр (готовых, сваренных)
• Молотые сухари 6-7 ст.л.
Процесс приготовления:
1. Горошек разморозить. Отварить мелкие рожки или другую пасту. Рыбу нарезать на мелкие кусочки, примерно 1,5 см, посолить, поперчить.
2. Масло растопить в сотейнике (лучше всего использовать большой по размеру сотейник или кастрюлю с толстым дном, в крайнем случае, большую глубокую сковороду), добавить муку и хорошо перемешать.
3. Затем постепенно добавить горячее молоко, хорошенько размешивая соус, чтобы не было комочков, всыпать соль по вкусу, перец, варить соус минуты 2-3, пока не загустеет и убрать с огня.
4. В соус положить кусочки рыбы, горошек, нарезанный зеленый лук, макароны, хорошо взбитые яйца, перемешать.
5. Заполнить этой массой смазанную маслом форму (можно готовить в двух формах, заполняя их рыбной массой примерно на 3 см). Посыпать сверху молотыми сухарями.
6. Запекать в заранее разогретой до 180С духовке около 30-40 минут, до золотистой корочки. Подавать с растопленным сливочным маслом, отварным картофелем и морковью или с салатом из натертых корнеплодов — моркови, свеклы, брюквы, петрушки, сельдерея.

© Eva.ru 2002-2022 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325