Полезный Новый год: пряный тыквенный кекс от Наташи Давыдовой

16.12.18 05:00

Если вы весь год трудились над своим телом, сбросили вес или просто не набрали лишних кило, а теперь опасаетесь за новогодние праздники дать слабину и съесть лишнего, не беда! Просто озаботьтесь составлением полезного меню. Многие, к примеру, отказываются от десертов, а ведь они тоже могут быть вполне безобидными, если есть их в меру и приготовить правильно. Известный блогер Наташа Давыдова поделилась рецептом тыквенного кекса, который прекрасно впишется в праздничные застолья. Или станет отличным завтраком 1 января.

Ингредиенты:
200 гр миндальной муки
60 гр кокосовой муки
60 гр сукрина
1 столовая ложка разрыхлителя
1,5 столовой ложки корицы+молотый имбирь
Щепотка соли
200 гр тыквенного пюре
170 гр сливочного масла
4 яйца
50 гр грецких орехов

Процесс приготовления:
1. Приготовьте домашнее тыквенное пюре: запеките или отварите тыкву, взбейте в блендере со специями, дайте остыть.
2. Разогрейте духовку до 170 градусов.
3. Смешайте в миске муку из миндаля, кокосовую муку, подсластитель, разрыхлитель, специи, перемешайте.
4. В блендере взбейте тыквенное пюре, масло и яйца.
5. Добавьте туда сухие ингредиенты и еще раз взбейте.
6. Выложите полученную смесь в форму, посыпьте грецкими орехами и выпекайте 55-65 минут.