Завтрак в тренде: салат с киноа, яйцом и авокадо

12.02.20 03:00

Хотите попробовать на завтрак необычный салат из очень модных сегодня продуктов? Тогда рецепт фуд-блогера Екатерины Тумановой из Омска вам точно подойдет! Запаситесь киноа и авокадо, а пошаговые инструкции не дадут вам ошибиться.

Ингредиенты (на 2 порции):

Для салата:
Отварной киноа 100 гр
Яйцо 2 шт
Авокадо 1 шт
Адыгейский или сыр халуми пара ломтиков
Руккола или другая зелень по вкусу
Соль, черный перец по вкусу

Для соуса:
Кефир 150 мл
Тахини или кунжутный урбеч 2 ст. л.
Соль и черный перец по вкусу
Оливковое масло 1 ст. л.

Салат с киноа, яйцом и авокадо

Процесс приготовления:
1. Сыр обжарить на гриле, яйцо отварить всмятку — 3 минуты после закипания воды, затем залить холодной водой.
2. Все ингредиенты для соуса смешать в соуснике.
3. На тарелке для подачи выложить киноа, сыр, зелень, нарезать ломтиками авокадо, положить сверху разрезанное яйцо всмятку, все щедро полить соусом.