Кунжут: почему его точно стоит ввести в рацион и какие блюда с ним можно приготовить

Питательные вещества кунжута

1. Витамин E — антиоксидант, защищающий клетки от повреждений.
2. Кальций — важен для костей и зубов.
3. Магний — поддерживает нервную систему и мышцы.
4. Цинк — укрепляет иммунитет и способствует заживлению ран.

Польза кунжута для здоровья

Укрепление костной ткани

Поддержка сердечно-сосудистой системы

Антиоксидантное действие

Иммунитет и восстановление клеток

3 простых рецепта с добавлением кунжута

Салат с курицей и кунжутом

1. Куриная грудка — 200 г
2. Листья салата — 1 пучок
3. Огурец свежий — 1 шт.
4. Помидоры черри — 8–10 шт.
5. Кунжут белый — 1 ст.л.
6. Оливковое масло — 2 ст.л.
7. Сок лимона — 1 ч.л.
8. Соль, перец черный молотый — по вкусу

1. Обжарьте кусочки куриной грудки на оливковом масле до золотистого цвета.
2. Нарежьте огурец кружочками, помидоры черри пополам.
3. Смешайте листья салата, огурцы, помидоры и обжаренную курицу.
4. Посыпьте салат кунжутом, полейте смесью оливкового масла и лимонного сока, посолите и поперчите по вкусу.

Паста с кунжутом и шпинатом

1. Макароны (например, спагетти) — 200 г
2. Шпинат — 150 г
3. Кунжут черный (или белый) — 1 ст.л.
4. Чеснок — 2 зубчика
5. Оливковое масло — 2 ст.л.
6. Тёртый сыр пармезан — по желанию
7. Соль, чёрный перец — по вкусу

1. Отварите макароны согласно инструкции на упаковке.
2. Помойте и нарежьте шпинат, мелко нарубленный чеснок обжарьте на оливковом масле, добавьте шпинат и тушите еще пару минут.
3. Соедините готовые макароны со шпинатом, посыпьте сверху чёрным кунжутом и сыром пармезан.
4. Подавайте горячим, приправив солью и перцем.

Хлебцы с кунжутом

1. Мука цельнозерновая — 1 стакан
2. Вода тёплая — примерно ½ стакана
3. Семена кунжута белые — 2 ст.л.
4. Кориандр молотый — щепотка
5. Щепотка соли
6. Растительное масло — 1 ст.л.

1. Смешайте муку, соль и кориандр в миске.
2. Добавьте воду постепенно, замесите тесто (должно получится эластичным).
3. Раскатайте тонко тесто толщиной около 2 мм, смажьте поверхность растительным маслом и посыпьте семенами кунжута.
4. Нарежьте квадратиками или произвольной формы, выпекайте в разогретой духовке при температуре 180°C около 15–20 минут до золотистой корочки.