Блинный марафон в самом разгаре! Венгерские маковые блины с изюмом и грецкими орехами от Юлии Высоцкой

Вам понадобится

1. 375 мл молока
2. 180 г муки
3. 3 яйца
4. 2–3 ст. ложки мака
5. 2–3 ст. ложки оливкового масла
6. 1 ст. ложка сахара
7. 1 ст. ложка сливочного масла
8. щепотка морской соли

1. горсть грецких орехов
2. горсть изюма
3. 2‒3 ст. ложки жидкого меда

Как готовить

1. Приготовить тесто: молоко и сливочное масло прогреть в небольшой кастрюле, не доводя до кипения, затем влить 125 мл теплой воды и снять с огня.
2. Соединить яйца, сахар, соль и взбить в комбайне, затем, не прекращая взбивать, влить растопленное масло с молоком.
3. Уменьшить скорость комбайна и всыпать муку, затем скорость увеличить и взбивать еще минуту.
4. Всыпать в тесто мак, перемешать ложкой, накрыть емкость с тестом полотенцем и поставить в теплое место.
5. Изюм замочить в небольшом количестве воды.
6. Грецкие орехи порубить ножом.
7. Разогреть в сковороде немного оливкового масла и напечь тонких блинов.
8. Выложить в центр каждого блина немного изюма и грецких орехов, свернуть трубочкой, полить медом.