Меню

Еда

Когда хочется легкости! Готовим крем-суп из цветной капусты и яблок

Когда хочется легкости! Готовим крем-суп из цветной капусты и яблок
Летом в жару аппетит куда-то пропадает и организм отчаянно требует легких блюд. На этот случай у нас имеется отличный рецепт крем-супа из яблок и цветной капусты.

Ингредиенты:

  1. Цветная капуста — 1.5 кг.
  2. Лук — 4 шт.
  3. Яблоко — 6 шт.
  4. Сливочное масло — 50 г.
  5. Овощные кубики бульонные — 2 шт.
  6. Молоко — 1.5 л.
  7. Перец, зелень — по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Лук нарежьте полукольцами.
  2. Капусту при необходимости разрежьте на очень мелкие соцветия.
  3. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины и порубите.
  4. Растопите масло в сковороде и обжарьте лук до мягкости. Не подрумянивайте его слишком сильно.
  5. Закиньте к луку капусту и яблоки и обжаривайте еще 5 минут.
  6. Добавьте раскрошенные бульонные кубики и молоко и доведите до кипения.
  7. Убавьте огонь так, чтобы суп слегка кипел. Готовьте 5 минут или до мягкости ингредиентов.
  8. Пюрируйте суп блендером до однородной консистенции.
  9. При желании перед подачей посыпьте его перцем и рубленой зеленью.
Рецепт и фото: свободные интернет-источники

© Eva.ru 2002-2024 Все права на материалы, размещенные на сайте, защищены законодательством об авторском праве и смежных правах и не могут быть воспроизведены или каким либо образом использованы без письменного разрешения правообладателя и проставления активной ссылки на главную страницу портала Ева.Ру (www.eva.ru) рядом с использованными материалами. За содержание рекламных материалов редакция ответственности не несет. Свидетельство о регистрации СМИ Эл №ФС77-36354 от 22 мая 2009 г. выдано Федеральной службой по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций (Роскомнадзор) v.3.4.325