AD
Юлия Высоцкая
После Новогодних праздников многие всерьез подумывают о диете, ведь как ни крути, а обилие майонезных салатов дает о себе знать. Как сделать свой рацион не только диетическим, но и вкусным знает Юлия Высоцкая. К примеру, если вам отчаянно хочется пасты, можно заменить спагетти на цукини. А как это сделать, рассказала телеведущая:
«Когда макароны нельзя, но очень хочется. Спагетти из цукини — цукетти!»
«Когда макароны нельзя, но очень хочется. Спагетти из цукини — цукетти!»
Цукини болоньезе
- 140 г цукини
- 30 г натертого пармезана
- зелень для украшения
- 100 г говядины
- 50 г протертых томатов
- 1/2 ч. ложки сушеного орегано
- соль
- свежемолотый черный перец
AD
AD
25 мл оливкового масла
6 г семян тыквы
2 зубчика чеснока
4–5 веточек базилика
6 г семян тыквы
2 зубчика чеснока
4–5 веточек базилика
- Приготовить овощные спагетти: цукини почистить и нарезать длинной тонкой соломкой (можно с помощью терки для моркови по-корейски или спиральной овощерезки).
- Приготовить соус болоньезе: мясо пропустить через мясорубку и обжарить на сковороде, добавить специи, протертые томаты и немного потушить.
- За две минуты до готовности соуса выложить в него спагетти из цукини, тщательно перемешать и прогревать 2–3 минуты, так чтобы они не переварились.
- Приготовить соус песто, измельчив все ингредиенты в блендере в однородную массу.
- Выложить овощные спагетти в тарелку, полить соусом песто, посыпать пармезаном и украсить зеленью.
