Пицца-запеканка из кабачка

Ингредиенты:

1. Кабачки — 2 шт.
2. Пшеничная мука — 160 г.
3. Яйцо куриное — 3 шт.
4. Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
5. Помидоры — 4 шт.
6. Твердый сыр — 100 г.
7. Чеснок — 2 зубчика
8. Зелень — по вкусу
9. Соль, перец — по вкусу
10. Растительное масло — 3 ст. л.

Как готовить:

1. Очищенный кабачок натереть на мелкой терке. Если из кабачка выделилось много лишней влаги, ее лучше слить.
2. К натертому кабачку добавить рубленую зелень, яйца, соль, перец и измельченный чеснок. Муку соединить с разрыхлителем и добавить к кабачковой массе.
3. Форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить подготовленное тесто.
4. Помидоры нарезать кружочками и выложить сверху на тесто.
5. Поставить запеканку выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Посыпать за 10 минут до готовности сыром.