Привычное блюдо с изысканной ноткой: картофельные дольки с кремом из феты

Ингредиенты:

Для картофеля:

1. Картофель — 10 шт
2. Соль, перец по вкусу
3. Копченая паприка — 1 ст.л.
4. Заатар — 1 ст.л.
5. Оливковое масло

Для крема из феты:

1. Фета — 250 г
2. Сливочный сыр — 100 г
3. Мед — 1 ст.л.
4. Цедра 1 лимона
5. Лимонный сок — 1 ст.л.
6. Орегано — 1/2 ч.л.
7. Оливковое масло — 1/4 стакана
8. Сумах для подачи
9. Базилик

Процесс приготовления:

1. Картофель тщательно промойте, пройдитесь жесткой щеткой, чтобы не осталось грязи.
2. Нарежьте картофель на дольки. Залейте водой и варите после закипания воды 5 минут.
3. Воду слейте. Добавьте к картофелю все специи и масло. Перемешайте.
4. Разложите картофельные дольки на противень, застеленный пекарской бумагой.
5. Разогрейте духовку до 220 градусов и запекайте около 30 минут до румяной корочки.
6. В блендере взбейте все ингредиенты для соуса.
7. На глубокую тарелку переложите соус, сверху соуса картофель. Сбрызните оливковым маслом и посыпьте сумахом и свежим базиликом.