С ароматом корицы и со вкусом имбиря! Три рецепта новогоднего печенья

Имбирные пряники

Ингредиенты:

1. Мука — 300 г
2. Сахар — 150 г
3. Сливочное масло (размягченное) — 100 г
4. Мед — 2 ст. ложки
5. Яйцо — 1 шт.
6. Имбирь молотый — 1 ч. ложка
7. Корица молотая — 1 ч. ложка
8. Мускатный орех молотый — щепотка
9. Разрыхлитель — 1 ч. ложка
10. Соль — щепотка

Процесс приготовления:

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль, имбирь, корицу и мускатный орех.
2. В другой миске взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте мед и яйцо, продолжайте взбивать до однородности.
3. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, перемешивая до получения однородного теста.
4. Заверните тесто в пищевую пленку и уберите в холодильник минимум на 30 минут.
5. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте охлажденное тесто толщиной около 0,5 см и вырежьте фигурки с помощью формочек.
6. Выпекайте печенье на противне, застеленном пергаментом, примерно 8–10 минут, пока края не станут золотистыми.
7. Достаньте печенье из духовки и дайте ему остыть перед подачей.

Печенье с корицей и карамелью

Ингредиенты:

1. Мука — 250 г
2. Коричневый сахар — 200 г
3. Сливочное масло (размягченное) — 120 г
4. Яйцо — 1 шт.
5. Ванильный экстракт — 1 ч. ложка
6. Корица молотая — 2 ч. ложки
7. Разрыхлитель — 1/2 ч. ложки
8. Сода — 1/2 ч. ложки
9. Щепотка соли
10. Карамельные конфеты (по желанию)

Процесс приготовления:

1. Смешайте муку, корицу, разрыхлитель, соду и соль в одной миске.
2. В другой миске взбейте сливочное масло с коричневым сахаром до пышной массы. Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавьте сухую смесь к масляной массе, тщательно перемешивая.
4. Если хотите добавить карамель, измельчите ее и вмешайте в тесто.
5. Охладите тесто в холодильнике минимум 30 минут.
6. Разогрейте духовку до 175°C. Сформируйте из теста шарики размером с грецкий орех и выложите их на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Выпекайте печенье 12–15 минут, пока оно не станет золотистым.
8. Остудите печенье на решетке перед подачей.

Печенье с корицей и кофе

Ингредиенты:

1. Мука — 350 г
2. Сахар — 150 г
3. Сливочное масло (размягченное) — 150 г
4. Яйцо — 1 шт.
5. Растворимый кофе — 1 ст. ложка
6. Молоко — 50 мл
7. Корица молотая — 1 ч. ложка
8. Разрыхлитель — 1 ч. ложка
9. Ванилин — 1 пакетик
10. Щепотка соли

Процесс приготовления:

1. Растворите растворимый кофе в молоке.
2. Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразного состояния. Добавьте яйцо и ванилин, продолжайте взбивать.
3. В отдельной миске смешайте муку, корицу, разрыхлитель и соль.
4. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты к масляной смеси, чередуя с кофейным молоком. Перемешивайте до получения однородного теста.
5. Заверните тесто в пищевую пленку и охладите его в холодильнике минимум 1 час.
6. Разогрейте духовку до 180°C. Раскатайте тесто толщиной около 0,5 см и вырежьте печенье с помощью формочек.
7. Выпекайте печенье на противне, застеленном пергаментом, примерно 10–12 минут, пока края не станут золотистыми.
8. Дайте печенью остыть перед подачей.