Уютный ужин дома: 4 любимых блюда, чтобы согреть душу и желудок

Паста с курицей и грибами

1. Куриное филе — 400 г.
2. Шампиньоны — 250 г.
3. Лук — 200 г.
4. Сливки 20% — 500 мл.
5. Паста «Феттучини» — 250 гр.
6. Бульон — 1/2 кубика или 0,6 стакана
7. Чеснок — 2-3 зубчика
8. Тимьян — пару веточек
9. Базилик и петрушка — небольшие пучки
10. Соль/перец — по вкусу

1. На растительном масле быстро обжариваем куриное филе, не до готовности. Убираем.
2. Тут же обжариваем лук до мягкости, добавляем грибы. Заливаем сливками, хорошо солим и перчим. Добавляем базилик, петрушку и тимьян.
3. Возвращаем курицу. Увариваем до загустения.Вливаем или насыпаем бульон. Натираем чесночок.
4. Отвариваем пасту на минуту меньше, чем указано на упаковке. Соединяем с соусом, перемешиваем. Держим на огне еще пару минут. Готово!

Чашушули

1. Говядина — 500 г.
2. Лук — 2 шт.
3. Болгарский перец — 2 шт.
4. Помидоры — 3-4 шт.
5. Чеснок — 5 зубчика
6. Перец чили — по вкусу
7. Соль, черный перец, хмели-сунели — по вкусу
8. Сливочное масло — 10 г.

1. Мясо нарезаем кубиком и обжариваем на масле, солим.
2. Как только мясо начало приобретать корочку, добавляем лук, обжариваем, добавляем сливочное масло и болгарский перец, обжариваем.
3. Помидоры очищаем от кожуры, нарезаем кубиком, отправляем к мясу, и следом добавляем перец и хмели, все перемешиваем и заливаем кипятком. оставляем тушиться под крышкой 40 минут, за 5 минут до готовности добавляем чеснок. Приятного аппетита!

Рулет из лаваша с крабовыми палочками

1. Яйцо — 4–5 штук
2. Крабовые палочки — 200–250 г
3. Зелень — 1 пучок
4. Соль — по вкусу
5. Лаваш — 1 штука
6. Майонез — 100 г

1. Яйца отварите вкрутую за 10 минут, остудите и очистите.
2. Крабовые палочки и яйца нарежьте небольшими кусочками и смешайте с рубленой зеленью. Слегка посолите. По желанию в начинку можно добавить немного любимых овощей.
3. Расстелите лаваш на столе и с одной стороны смажьте майонезом. Ровным слоем выложите на майонез начинку и заверните рулет.
4. Готовый рулет оставьте в холодильнике на 30 минут. Перед подачей нарежьте кусочками.

Гуляш

1. Говядина — 500г.
2. Лук репчатый — 2 шт.
3. Мука — 1 ст. ложка,
4. Томатная паста — 3 ст. ложки,
5. Соль, перец, лавровый лист — по вкусу

1. Мясо нарезать кубиками. Лук нарезать мелко.
2. В сковороде разогреть масло и обжарить мясо на сильном огне 5 минут. Добавить лук, обжарить 5-7 минут на среднем огне.
3. Мясо посолить, поперчить, посыпать мукой, хорошо перемешать и жарить еще 2-3 минуты, периодически помешивая.
4. Добавить томатную пасту, хорошо перемешать. Влить в гуляш 2-3 стакана воды или мясного бульона, перемешать, добавить лавровый лист, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне, при слабом кипении час.