Брокколи — 450 г
Яйцо — 1 шт
Сыр моцарелла — 150 г
Мука — 60г
Чеснок — 3 зубчика
Соль
Перец
1. Капусту брокколи разделить на соцветия и отварить до готовности. Размять вилкой.
2. Сыр натереть на терке и добавить к брокколи.
3. Добавить одно яйцо, муку, специи и хорошо перемешать. Если масса получится слишком жидкой, добавить больше муки.
4. Сформировать котлеты и обжарить на небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.