Кабачковая икра

Пришла пора кабачков и, конечно же, кабачковой икры! Это блюдо универсально — его можно подать к любому столу, дополнив тостами, яйцами и нарезанными овощами. Если у вас большой урожай этого овоща, предлагаем отличный рецепт для семейного ужина.

Недолго осталось до холодов и дождей, поэтому сентябрь — самое время сделать заготовки на зиму, если вы до сих пор не успели. Предлагаем воспользоваться хорошим урожаем кабачков и приготовить икру, эта универсальная закуска подойдет к любому столу и случаю.

Вряд ли найдется человек, который откажется от кусочка свежего хлеба или тоста, покрытого щедрым слоем кабачковой икры. Такое угощение пойдет и в качестве завтрака, и в качестве дополнения к любому приему пищи. Главное тут — проверенный рецепт! У каждой рачительной хозяйки наверняка найдется свой, однако попробовать что-то новое всегда хорошо. Предлагаем вашему вниманию три рецепта кабачковой икры, два из которых можно использовать еще и в качестве заготовки на зиму. Протестующих точно не будет.

Всем тем, кто как и кулинарный блогер Ника Белоцерковская обожает кабачковую икру, знаменитость решила напомнить универсальный рецепт этого простого блюда. Все, что вам остается - отправиться на рынок за нужными овощами, выбрать самую большую кастрюлю и насладиться процессом.

Любая овощная икра – удивительное кулинарное произведение, поскольку она может подаваться как самостоятельное блюдо, в качестве гарнира, а также служить паштетом, который можно намазать на хлеб и приготовить ароматные бутерброды. Существуют десятки способов приготовления кабачковой икры, но с базиликом вы наверняка еще не пробовали: стоит только добавить эту пряность, как любая закуска становится невероятно вкусной и ароматной.

Самая дорогая икра в мире - вовсе не черная. И даже не редкая серая. Самая дорогая - это "Алмас", икра белуги-альбиноса, изредка экспортируемая из Ирана.