- Свинина (филе или мякоть) — 500 г
- Болгарский перец — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Соус томатный — 200 мл
- Уксус яблочный — 2 ст. ложки
- Сахар — 2 ст. ложки
- Крахмал — 1 ч. ложка
- Соевый соус — 2 ст. ложки
- Растительное масло — для жарки
- Нарежьте свинину небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне до золотистой корочки.
- Добавьте нарезанные лук, морковь и болгарский перец, обжаривайте всё вместе ещё несколько минут.
- Смешайте томатный соус, уксус, сахар, крахмал и соевый соус. Влейте эту смесь в сковороду с мясом и овощами.
- Тушите на среднем огне около 10–15 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте с рисом или лапшой.
- Свиная вырезка — 400 г
- Яйца — 2 шт.
- Мука — 100 г
- Панировочные сухари — 150 г
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Нарежьте свиную вырезку на тонкие кусочки толщиной около 1 см.
- Отбейте каждый кусочек молоточком, посолите и поперчите.
- Обваляйте шницели сначала в муке, затем окуните во взбитые яйца и наконец обваляйте в панировочных сухарях.
- Обжарьте шницели на раскаленной сковороде с растительным маслом до золотистой корочки с обеих сторон.
- Подавайте с гарниром по вашему выбору (картофельное пюре, овощи).
- Свинина (мякоть) — 600 г
- Лук репчатый — 2 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Паприка сладкая молотая — 1 ст. ложка
- Томатная паста — 2 ст. ложки
- Мука — 1 ст. ложка
- Лавровый лист — 1 шт.
- Соль, перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
- Нарежьте свинину кубиками среднего размера.
- Обжарьте мясо на сильном огне до румяной корочки.
- Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, продолжайте жарить еще пару минут.
- Всыпьте муку и паприку, перемешайте.
- Добавьте томатную пасту, лавровый лист, соль и перец. Залейте водой так, чтобы покрыть мясо.
- Тушите гуляш на медленном огне около 40–50 минут, пока мясо не станет мягким.
- Подавайте с картофельным пюре или макаронами.
