С апельсинами, с тунцом, с ананасом и с говядиной: 4 сытных салата к ужину

Куриная печень и апельсины

Ингредиенты:

1. Апельсины — 2 шутки
2. Лимон — 1 штука
3. Оливковое масло — 2 ст. ложки
4. Бекон — 4 ломтика
5. Сливочное масло — 2 ст. ложки
6. Куриная печень — 450 г
7. Соль — по вкусу
8. Перец черный молотый — по вкусу
9. Листовая зелень — 160 г
10. Миндальные лепестки — 1–2 ст. ложки

Процесс приготовления:

1. Апельсины очистите от кожуры и пленок. Каждую дольку разрежьте на 2 или 3 части.
2. Из лимона выжмите сок — достаточно двух столовых ложек. Смешайте его с маслом.
3. Бекон нарежьте кусочками не больше 2 см. Подрумяньте на сковороде со сливочным маслом до прозрачности. Выложите на тарелку.
4. Печень нарежьте кусочками, посолите и поперчите. Обжарьте в той же сковороде, что и бекон за 7–10 минут.
5. Сложите в миску зелень и кусочки апельсинов. Добавьте обжаренную печень и бекон.
6. Полейте салат маслом и лимонным соком, перемешайте, посыпьте миндалем и сразу же подавайте к столу.

Тунец и фасоль

Ингредиенты:

1. Фасоль консервированная — 1 банка
2. Тунец — 1 банка
3. Черри — 100 г.
4. Лук — 1 шт.
5. Оливковое масло — 3 ст. л.
6. Винный уксус — 2 ст. л.
7. Соль, перец, зелень — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Из фасоли и рыбы слейте жидкость, тунца слегка разомните вилкой.
2. Выложите всё в тарелку и добавьте нарезанный полукольцами лук и порезанные пополам черри.
3. Заправьте смесью масла и уксуса. Посолите, поперчите и посыпьте рубленой зеленью.

Курица и ананасы

Ингредиенты:

1. Копченая курица — 300–350 г
2. Консервированные ананасы — 1 банка
3. Сыр — 100 г
4. Грецкие орехи — 70–80 г
5. Соль — по вкусу
6. Смесь молотых перцев — по вкусу
7. Майонез — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Курицу нарежьте небольшими кусочками. Сыр нарежьте более мелкими кубиками. Порубите орехи. Добавьте ананас.
2. Сложите всё в миску. Посолите, поперчите, заправьте майонезом. По желанию влейте немного лаймового сока.

Говядина и огурцы

Ингредиенты:

1. Говядина — 350 г
2. Рис — 70–80 г
3. Морковь — 1–2 штуки
4. Яйца — 1–2 штуки
5. Маринованные огурцы — 3–4 штуки
6. Сыр — 100 г
7. Майонез — по вкусу
8. Зелень — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Говядину отварите до готовности примерно за 1 час, рис и морковь — за 20–30 минут, яйца — вкрутую за 10. Остудите.
2. Нарежьте мясо небольшими кусочками. Огурцы и морковь натрите на крупной тёрке, сыр — на мелкой. Огурцы можно просто порубить ножом.
3. В салатник выложите слоями рис, морковь и огурцы с мясом. Промазывайте ингредиенты майонезом.
4. Уберите в холодильник на 1–2 часа, чтобы пропитался. Перед подачей посыпьте салат тёртым сыром. Украсьте половинками или четвертинками яиц и зеленью.